9月2日，我市秋季捕魚期的首批“蝦兵蟹將”上岸，還沒(méi)進(jìn)入市場(chǎng)就被搶收一空。記者走訪了解到，從小船出海情況來(lái)看，捕撈量不太理想，同時(shí)捕撈者的老齡化更加明顯，很多年輕人不愿意干這行，“船老大”面臨招工難問(wèn)題。在這種情況下，不少漁民開始轉(zhuǎn)為陸地養(yǎng)殖，我市漁業(yè)養(yǎng)殖整體上呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　海洋捕撈

　　“蝦兵蟹將”剛剛上岸 沒(méi)分揀就被搶購(gòu)一空

　　來(lái)自城區(qū)的市民到壽光羊口漁港搶購(gòu)剛下船的海鮮。

　　9月2日下午2時(shí)許，記者來(lái)到壽光羊口中心漁港看到，幾艘小型木船緩緩靠岸，船上載滿了各類海鮮。船員把船艙里的魚箱搬到岸邊，里面有螃蟹、蝦虎、狗光魚、海螺……還有些沒(méi)有分類，雇工們立即趕來(lái)分揀，碼頭上的魚販和市民迅速圍上去搶購(gòu)。

　　蝦虎每斤20元、狗光魚每斤4元、小鰨米魚每斤3元……漁民們顧不上過(guò)多介紹，就有人圍上來(lái)選購(gòu)，有的人直接買上一箱。“我家的小船剛剛靠岸，很多人早就站在岸邊等著，望著船艙里的海鮮�！睗O民林海英說(shuō)，她家是一條小木船，1日下午出的海，2日中午返回來(lái)，還沒(méi)來(lái)得及分揀，直接運(yùn)到岸邊。

　　采訪中，有小型漁船陸續(xù)返航，帶回了今年秋季捕魚期的第一網(wǎng)海鮮，要么賣給外地收購(gòu)商，要么批發(fā)給羊口海鮮市場(chǎng)�？偠�言之，捕撈上來(lái)的海鮮不愁賣。

　　除了早早就等著的魚販們，還有很多市民也來(lái)到港口，希望能搶購(gòu)新鮮海鮮。濰坊城區(qū)市民張曉亮告訴記者，他們一家人都非常喜歡吃海鮮，平時(shí)市場(chǎng)上的海鮮要么是冷凍的，要么是外地進(jìn)來(lái)的，總感覺(jué)不如剛從海里打撈上來(lái)的新鮮。“這不開海了，就趕緊過(guò)來(lái)看看。像狗光魚、塔米魚、螃蟹的價(jià)格都比城區(qū)市場(chǎng)上便宜，還新鮮。漁船剛靠岸，海鮮很快就被搶光了�！睆垥粤琳f(shuō)。

　　小木船航行距離短 捕撈量不是太理想

　　記者看到，當(dāng)天返回漁港的不僅有小木船，還有一艘鋼鐵船，幾名船員正在搬運(yùn)捕撈上來(lái)的海鮮，但數(shù)量不是很多，另外3名船員忙著修補(bǔ)機(jī)器。

　　船主李光五站在船頭處，急得滿頭大汗。原來(lái)，1日下午，他和其他船只一樣沿著小清河出了海，可是駛出出海口約20海里后，船上的機(jī)器突然壞了，不得不返回漁港。

　　李光五告訴記者，他的船是300馬力的，出海后打了兩網(wǎng)魚，數(shù)量非常少，估計(jì)也就能賣2000元。為了有多點(diǎn)收獲，他和船工們正在加快修理速度，預(yù)計(jì)當(dāng)晚就能重新出海。

　　“跟隨我出海的一共有8名船工，每人的工資是一月1.3萬(wàn)元到2萬(wàn)元不等�！崩罟馕逭f(shuō)，現(xiàn)在出海捕撈的成本非常高，除了持續(xù)上漲的人工成本外，漁網(wǎng)、纜繩等工具的費(fèi)用也很高，“按照目前的行情，出海一天的費(fèi)用在9000元左右�！�

　　記者采訪得知，從9月1日中午12時(shí)開始，羊口中心漁港的600多條漁船紛紛出海，大部分鋼鐵船都已經(jīng)進(jìn)入海上生產(chǎn)階段。

　　“小木船航行距離較短，捕撈量不是太理想，至于大船能帶回多少海鮮，還要等上幾天�！睗O民陳光輝對(duì)記者說(shuō)，除了少部分大型漁船能駛出渤海外，當(dāng)?shù)貪O船多是在渤海區(qū)域捕撈。

　　船員年紀(jì)普遍偏大 年輕人不愿干這行

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，出海船員年紀(jì)普遍偏大，年輕人非常少。

　　當(dāng)了三十多年船長(zhǎng)、擁有兩條船的馬海亭對(duì)記者說(shuō)，五六年前，漁業(yè)資源比較多，船員都是中壯年�？扇缃�，漁業(yè)資源少了，年輕人也不愿干這行，有些年齡大的直接干不動(dòng)了。

　　正因招工難，近幾年出海的人力資源成本越來(lái)越高，一條中等馬力的船要配備10到12人。但凡是有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的船員，月工資在13000元以上，熟練又有經(jīng)驗(yàn)的船員，月工資超過(guò)2萬(wàn)元，船長(zhǎng)及大副的更高。除去其他成本，一個(gè)月僅人工費(fèi)就得20多萬(wàn)元。

　　記者走進(jìn)一條鋼鐵船船艙看到，里面有做飯的鍋臺(tái)、各種餐具以及睡覺(jué)的地方，船員劉曙斌正在整理床鋪。他告訴記者，自己在船上干了十多年，現(xiàn)在每月工資15000元左右。出海打魚的辛苦常人難以想象，船員到了他們這一代基本上斷層了�！拔医衲�45歲，雖然工資高，但出海捕撈的條件太差，多數(shù)年輕人都不愿意干這行。”劉曙斌說(shuō)，他們船上最年輕的船員今年40歲。

　　今年62歲的羊口漁民孫傳志干了一輩子漁民，因?yàn)槟挲g大，體力跟不上，不得不把自家的船賣掉�！昂⒆觽兌汲杉伊�業(yè)了，他們都不想讓我干了，而且這兩年出海捕魚也不太賺錢了�！睂O傳志說(shuō)。

　　漁業(yè)養(yǎng)殖

　　22個(gè)蝦塘大約100畝 這一茬能賺四百多萬(wàn)元

　　李振兵的蝦塘喜獲豐收，工人正在捕撈。

　　濱海區(qū)央子街道南美對(duì)蝦養(yǎng)殖大戶李振兵家的22個(gè)蝦塘進(jìn)入豐收季，個(gè)頭大點(diǎn)的蝦一只就有半兩重。李振兵介紹，今年蝦長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，產(chǎn)量也較高，每畝有2100斤到2200斤，22個(gè)蝦塘大約100畝，算下來(lái)今年這一茬蝦的產(chǎn)量就有21萬(wàn)斤到22萬(wàn)斤。

　　“今年價(jià)格也比去年每斤高出兩三元�！崩钫癖�說(shuō)，臨近中秋節(jié)，一天一個(gè)價(jià)，不過(guò)他的蝦已被外地客商以每斤30元的價(jià)格預(yù)定。這茬蝦是露天蝦，也是今年最后一茬，都是用鹵淡水養(yǎng)殖，在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，所以成本相對(duì)較低，這樣算下來(lái)，今年僅這一茬蝦就至少純賺440多萬(wàn)元。

　　此外，李振兵還研究大棚養(yǎng)殖反季節(jié)對(duì)蝦，一年能產(chǎn)兩茬。李振兵介紹，露天蝦只能養(yǎng)一茬，一般從6月份開始，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)110天，這比周期只有70天的大棚蝦要長(zhǎng)一個(gè)多月。大棚蝦是從9月份開始養(yǎng)殖，一直到來(lái)年5月初，一般養(yǎng)兩茬，雖然周期較短，但利潤(rùn)大約只有兩成。

　　“養(yǎng)蝦不是件容易事，我養(yǎng)了10年蝦，但是前五年都賠本�！崩钫癖�說(shuō)，養(yǎng)蝦也是個(gè)技術(shù)活和經(jīng)驗(yàn)活，為了養(yǎng)好蝦，他除了看書查資料，還全國(guó)各地走訪學(xué)習(xí)，研究技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)是養(yǎng)蝦的權(quán)威專家，青島、煙臺(tái)等地的漁業(yè)研究所也曾邀請(qǐng)他去講課。

　　望著豐收的蝦塘，李振兵十分慶幸，幸好賠本時(shí)沒(méi)有半途而廢，不然也就沒(méi)有如今的收獲。

　　放棄捕魚養(yǎng)殖大蝦 通過(guò)深加工提高附加值

　　在王光濤的對(duì)蝦加工車間內(nèi)，工人們正在挑揀對(duì)蝦。

　　王光濤是濱海區(qū)央子街道豐臺(tái)漁業(yè)村的黨支部書記，從2000年開始研究海水養(yǎng)殖，早已是行家。王光濤告訴記者，豐臺(tái)漁業(yè)村曾是一個(gè)世代以捕魚為生的漁村，近年來(lái)，隨著漁業(yè)資源減少，越來(lái)越多的村民開始轉(zhuǎn)為漁業(yè)養(yǎng)殖，尋找新出路。

　　王光濤算是較早開始漁業(yè)養(yǎng)殖的帶頭人，曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)幾年魚，后來(lái)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)蝦周期短、見效快，于是從2010年開始培育蝦苗、梭子蟹苗。近幾年，隨著市場(chǎng)需求量增加，王光濤開始研究大棚養(yǎng)蝦，目前他有12個(gè)養(yǎng)蝦棚，面積達(dá)到1.6萬(wàn)平方米。為不對(duì)環(huán)境造成污染，今年他又投入100多萬(wàn)元購(gòu)入尾水處理設(shè)備，保證養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放。

　　在不斷研究養(yǎng)蝦的同時(shí)，王光濤還瞅準(zhǔn)對(duì)蝦深加工行業(yè)，從今年6月開始進(jìn)行烘干蝦的制作。9月2日，記者在加工車間看到，十幾位婦女正在挑揀對(duì)蝦，這些蝦經(jīng)過(guò)蒸煮后進(jìn)烤箱烘烤，根據(jù)顧客需求決定烘干程度�！耙话闶敲�3斤鮮蝦能出一斤干蝦，目前主要是以批發(fā)為主，市場(chǎng)價(jià)格也是普通鮮蝦的幾倍。不加工的蝦每斤20元，烘干蝦每斤能賣到100元，附加值還是比較高的�！蓖豕鉂�說(shuō)。

　　王光濤還成立了濱海區(qū)光輝漁業(yè)資源增殖站，這也是濱海區(qū)唯一一家省級(jí)示范站放魚(放生)平臺(tái)。他說(shuō)，增殖放流是一件利在當(dāng)下、功在千秋的好事，將為改善魚類的群落結(jié)構(gòu)和水域生態(tài)環(huán)境提供有力保障，為漁業(yè)和漁區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　市場(chǎng)情況

　　本地捕撈的海產(chǎn)品 大都進(jìn)了高端市場(chǎng)

　　9月1日起，黃渤海海域進(jìn)入開海捕魚期，不少市民盼著本地海產(chǎn)品大量上市，過(guò)足海鮮癮。不過(guò)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本地捕撈的海產(chǎn)品因品質(zhì)優(yōu)良而受高端市場(chǎng)親睞，本地市場(chǎng)非常少見。城區(qū)的海鮮市場(chǎng)包括超市等出售的海產(chǎn)品，八成以上是從南方購(gòu)進(jìn)的，蛤蜊等貝類海產(chǎn)品以及鲅魚等主要來(lái)自青島、日照等省內(nèi)沿海地區(qū)。

　　十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮攤主王振海從事海鮮生意將近五年。他告訴記者，目前市場(chǎng)上銷售的螃蟹、對(duì)蝦、鱸魚等海產(chǎn)品基本上是養(yǎng)殖的，大部分來(lái)自海南、浙江、江蘇等地，福建、萊州也有部分養(yǎng)殖海鮮銷往濰坊�！昂芏嗬项櫩蛯�(duì)海鮮比較挑剔，所以每年開漁季，我都會(huì)進(jìn)一些野生海鮮。濰坊沿海盛產(chǎn)的是螃蟹、蝦類和狗光魚，雖然價(jià)格比一般養(yǎng)殖的高，但是顧客有需要就會(huì)進(jìn)一些�！蓖跽窈Ｕf(shuō)。

　　記者在南下河市場(chǎng)遇到前來(lái)購(gòu)買海鮮的陳先生。家住奎文區(qū)早春園小區(qū)的他經(jīng)營(yíng)著一家老濰縣菜館已經(jīng)十年，感慨如今市場(chǎng)上難覓本地野生海鮮�！盀H縣菜中的燒海參、燴魚肚、芙蓉干貝、紅燒魚，分別選用了濰坊的四種著名水產(chǎn)即海參(刺參)、扇貝、蟹肉(梭蟹)和黃花魚，但是現(xiàn)在難找了�！标愊壬鷮�(duì)記者說(shuō)，他在選料方面極為考究，曾經(jīng)為了買到好的蟹肉自己開車去羊口，結(jié)果很失望，“不僅是螃蟹，連黃花魚大都是南方養(yǎng)殖產(chǎn)品，吃起來(lái)再也不是曾經(jīng)那種味道了�！�

　　部門行動(dòng)

　　開展增殖放流活動(dòng) 恢復(fù)海洋生物種群

　　我市北部的昌邑、濱海、壽光都臨海，都建有漁港。其中，壽光羊口港的漁船數(shù)量最多，其他地方也都有大面積的沿海灘涂，為漁業(yè)養(yǎng)殖提供了條件。

　　9月2日，記者從市海漁局了解到，目前，我市海洋捕撈量逐年減少，從2014年的17.6萬(wàn)噸，減少到2018年的12.5萬(wàn)噸。而漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，從2014年的31萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2018年的33.7萬(wàn)噸。

　　其中，昌邑下營(yíng)漁業(yè)養(yǎng)殖量較大，目前有養(yǎng)殖大棚130個(gè)，面積13萬(wàn)平方米，主要養(yǎng)殖菱鲆，年產(chǎn)商品魚約1500噸;海水育苗4.7萬(wàn)立方米水體，建成省級(jí)(原)水產(chǎn)良種場(chǎng)5個(gè)，梭子蟹、中國(guó)對(duì)蝦、海蜇、半滑舌鰨和海腸等苗種繁育技術(shù)位居全省前列。

　　壽光羊口漁港是我市海洋捕撈大港，從業(yè)者最多。據(jù)壽光市漁業(yè)局工作人員介紹，近年來(lái)，我市海洋資源逐年減少，不少漁民開始轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖。2018年，壽光市全年捕撈產(chǎn)量?jī)H為11.52萬(wàn)噸。

　　壽光市大力開展海洋增殖放流，2015年到2018年，每年財(cái)政投入300萬(wàn)元以上，在近海增殖放流梭子蟹、牙鲆、中國(guó)對(duì)蝦等水生生物苗種6000萬(wàn)尾(只)，增殖放流活動(dòng)對(duì)沿岸海域生態(tài)環(huán)境改善和海洋生物種群恢復(fù)起到積極的作用。

　　我市近年來(lái)積極做好增殖放流工作。今年6-8月份，由壽光市、昌邑市和濱海區(qū)漁業(yè)主管部門組織驗(yàn)收，在我市近海海域開展了中國(guó)對(duì)蝦、三疣梭子蟹、海蜇、半滑舌鰨等苗種的增殖放流活動(dòng)，放流苗種47240.922萬(wàn)尾，超額完成任務(wù)。