馬浩彭:家的味道

　　記憶中最美味的食物還是奶奶親手做的大油餅，因?yàn)轱灷锖�著濃濃的親情，深深地回憶和和遙遠(yuǎn)的家的味道。

　　奶奶是一位地道的農(nóng)村婦女，一輩子忙于田間耕作，把家庭的一切都打理的井井有條。奶奶同樣的也繼承了老一輩人的全部手藝，她經(jīng)常會(huì)做包子.饅頭和大餅一類的面食，所以我們家?guī)缀醪挥萌コ�市或小賣部買面食，奶奶做的比他們的好吃多了，也更衛(wèi)生健康。

　　奶奶雖然廚藝超群，每一種食物幾乎都能做到味道的極致。饅頭麥香十足.熱氣騰騰、包子皮薄面白.鮮嫩多汁、手搟面勁道爽滑，大油餅子蔥香撲鼻。每每飯點(diǎn)，小肚子吃的溜圓，還感覺意猶未盡，欲罷不能。這其中，我還是最愛大油餅子，我一直認(rèn)為它才是我的味覺NO.1，只有它才能讓我感覺到那種濃濃的家的味道。

　　奶奶最擅長做的餅不是中間夾了韭菜雞蛋餡的薄皮餅，而是最簡單樸實(shí)的大厚油餅，奶奶在制作油餅時(shí)是極度專注的，她將切好的翠綠蔥花小段撒到了一個(gè)和好軟面團(tuán)里，倒上一點(diǎn)黃燦燦的豆油。然后雙手慢慢的將它們團(tuán)好，然后她像一位太極高手一樣緩慢而有力的將白面團(tuán)反復(fù)揉搓，直到它變成一個(gè)圓溜溜的大湯圓，奶奶用搟面杖將這些可愛的小面胖子搟成一張張厚厚的面皮。紅紅的火焰舔熱了煎鍋，奶奶此時(shí)向著鐘表望望，心中暗想“是時(shí)候了，奶奶在鍋中間緩緩倒上一層油，將厚面皮餅子平坦的攤到煎鍋上，奶奶那看起來好似粗糙的手此時(shí)輕快敏捷地將餅來回翻動(dòng)，兇猛的火焰似乎似乎只是一個(gè)擺設(shè)，烤不糊餅子更別提燙傷奶奶的手了。很快，伴隨著滿屋的蔥花香味，一張張香氣撲鼻的油餅就出鍋了。奶奶總是讓我先吃一摞餅中間的，因?yàn)槟睦锏娘灍�，每�?dāng)我咬到那厚厚的香香的餅子，總會(huì)覺得心頭暖暖的，那，才是家的味道。

　　奶奶曾經(jīng)教過我這油餅的做法，但頑皮的我不管奶奶講的多么詳細(xì)認(rèn)真，都只會(huì)把頭搖得像撥浪鼓似得，感覺奶奶永遠(yuǎn)都會(huì)陪在我身邊，陪著我一直長大，我想吃油餅的時(shí)候，奶奶都會(huì)給我做。殊不知在物是人非的今天這手藝想學(xué)已經(jīng)學(xué)不到了。

　　那咸咸的大餅現(xiàn)在回憶起來忽然覺得應(yīng)該是甜甜的，充滿了家的味道，這時(shí)心里忽然想起了一句詩：“故人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)還，白云千載空悠悠�！卑�，不知何時(shí)才能再嘗到那遙遠(yuǎn)的家的味道。