挑選小飯桌瞅準(zhǔn)"正規(guī)軍" 濰坊市新名單已公布

　　我市加強(qiáng)小飯桌登記備案管理，新名單已公布

　　又到了新學(xué)期開學(xué)季，把孩子送到學(xué)校的同時，很多家長又開始犯愁孩子的午飯該去哪兒吃。由于家長忙于工作，很難及時接送孩子，小飯桌隨之興起。2月16日，記者從相關(guān)部門了解到，為了保障學(xué)生校外就餐安全，規(guī)范校外學(xué)生小飯桌經(jīng)營秩序，市食品藥品監(jiān)管局公示了2017年春季小飯桌登記備案情況，市民可以依照名單公示的情況，選擇正規(guī)的小飯桌托管孩子。當(dāng)天，記者也對市區(qū)的小飯桌運營情況進(jìn)行了實地探訪。

　　探訪

　　經(jīng)過備案的小飯桌專門請了廚師

　　近年來，各學(xué)校周邊的小飯桌越來越多。2月16日中午12時許，記者來到奎文區(qū)新華甲巷南湖南小區(qū)，在小區(qū)門口有一家名為奎文區(qū)北海綠舟的小飯桌。

　　記者走進(jìn)這家小飯桌看到，室內(nèi)十分干凈，不同年級的學(xué)生在不同的教室里吃午飯�！暗湍昙壍膶W(xué)生放學(xué)早一些，我們都有專門的老師分飯、看管。”這家小飯桌的負(fù)責(zé)人張女士對記者說，她經(jīng)營這家小飯桌已經(jīng)好幾年了，已經(jīng)到相關(guān)部門備案。因為自家孩子在附近學(xué)校上學(xué)，為了方便照顧孩子，便經(jīng)營起小飯桌。

　　同樣是學(xué)生家長，張女士特別了解家長的顧慮和擔(dān)憂。張女士說，經(jīng)營小飯桌，食品安全至關(guān)重要，這些年來，她都是親自采購，保證食材的健康安全。另外，還聘請了專門的廚師每天搭配不同的飯菜。作為小飯桌的負(fù)責(zé)人，基本上所有的事情她都親力親為，生怕出現(xiàn)任何紕漏。

　　吃過午飯后，學(xué)生們有序地來到各自的宿舍。宿舍里被褥整齊，環(huán)境也很溫馨，并不像居家式小飯桌那樣擁擠。

　　隨后，記者又來到南湖南小區(qū)一家名為北海安心托管輔導(dǎo)中心的小飯桌。此時，這里的學(xué)生已經(jīng)吃過午飯準(zhǔn)備午休，一名年輕女子正在打掃衛(wèi)生。她叫劉興玲，是這家小飯桌的負(fù)責(zé)人之一。

　　劉興玲告訴記者，他們這家小飯桌已經(jīng)到相關(guān)部門進(jìn)行備案，為了保證飲食健康，她每天早上到早市去采購新鮮食材，“孩子們中午在這里吃飯睡覺，下午放學(xué)之后在這里寫作業(yè)”。

　　退休教師辦小飯桌沒有備案意識

　　當(dāng)天，記者走訪濰坊日向友好學(xué)校附近的幾個小區(qū)發(fā)現(xiàn)，這些小區(qū)里開辦了不少小飯桌，多數(shù)在居民樓里，其中一些還沒有在相關(guān)部門備案。

　　在該學(xué)校北側(cè)的一個小區(qū)里，相鄰不遠(yuǎn)就有兩家小飯桌，經(jīng)過記者核實，這兩家小飯桌都沒有備案。記者來到其中一家小飯桌看到，負(fù)責(zé)人是一名看上去60多歲的婦女，她正忙著給孩子們備飯，還有一名中年女子在廚房里幫工。

　　這位負(fù)責(zé)人告訴記者，她是日向友好學(xué)校的退休教師，在家里閑著沒事，為了照顧老同事和朋友家的孩子才開辦了這家小飯桌。這里一共有40多名學(xué)生，都是慕名找過來的。她指著桌子上給孩子們準(zhǔn)備的飯說，這些食品全都是她親自到超市里采購，自己在家里做的。

　　記者詢問這家小飯桌是否備案時，這位負(fù)責(zé)人坦言確實沒備案，主要是覺得沒啥必要。這些孩子的家長對她都特別熟悉，也非常信任她，她肯定會盡心盡力照料孩子們。

　　記者注意到，這家小飯桌的屋里衛(wèi)生比較干凈，就是有些擁擠，幾間屋子里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財[著床，客廳里則擺滿了吃飯和學(xué)習(xí)用的小桌。

　　記者又來到另一家沒有備案的小飯桌采訪得知，這里同樣是一位退休教師開辦的。由于是在自己家里辦的小飯桌，空間同樣顯得非常擁擠。

　　聲音

　　小飯桌太多，家長不知如何選擇

　　每所學(xué)校周邊少則六七家，多則十幾家小飯桌，家長經(jīng)常不知道該如何選擇。

　　在日向友好學(xué)校門口，記者遇到了來接孩子的趙女士。趙女士說，雖然每個月花幾百元錢將孩子送到小飯桌，對家長來說省了不少事，但是她之前走訪了好幾家小飯桌，感覺并不能達(dá)到她的要求。

　　“首先，孩子的飲食就不放心�，F(xiàn)在很多小飯桌沒有聘請專業(yè)廚師，而是隨便找個家庭主婦來做飯。孩子們在這里吃飽沒有問題，但是無法滿足多人餐飲的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和孩子的營養(yǎng)需求�！壁w女士說，那么多孩子擠在一起，很容易打打鬧鬧，根本就無心休息或者學(xué)習(xí)。所以，即便是自己多費點心，她也盡量把孩子接回家吃飯、休息。

　　在濰州路小學(xué)門口，記者遇到了前來接孩子的劉女士。劉女士告訴記者，她曾經(jīng)對周圍的小飯桌情況進(jìn)行了仔細(xì)的了解，數(shù)量實在太多，讓她不知道該如何抉擇。很多小飯桌就開辦在家庭里，價格雖然合適，但是總擔(dān)心會有一些安全隱患。很多大型的小飯桌看上去比較正規(guī)，價格確實也比較高昂，讓家長陷入了兩難。

　　不過，劉女士覺得，如果家中實在是無人照看孩子，選擇小飯桌時要挑正規(guī)的。這些正規(guī)經(jīng)過備案的小飯桌在各方面是符合相關(guān)部門要求的，并且部門還會定期進(jìn)行抽查。

　　業(yè)內(nèi)人士建議多比較，別圖便宜

　　濰城區(qū)北關(guān)優(yōu)苗托管中心的負(fù)責(zé)人葛瑋玉告訴記者，她做這一行已經(jīng)3年了，目前照顧著100多個學(xué)生。與家庭式小飯桌不同，她的店在沿街門頭，一共有400多平方米，而且聘請了專門的輔導(dǎo)老師和廚師等。

　　葛瑋玉說，小飯桌到相關(guān)部門進(jìn)行備案，等于給家長吃了一顆定心丸。要想備案成功，首先軟硬件設(shè)施必須得達(dá)標(biāo)，另外，還要隨時隨地接受相關(guān)部門的抽查，平時的飯食都要留樣。這無形中讓經(jīng)營者心中繃著一根弦，不能有絲毫的馬虎。

　　葛瑋玉的小飯桌設(shè)在濰城區(qū)北關(guān)中心小學(xué)附近。這所學(xué)校周圍的小飯桌不少，其中也有一些沒有進(jìn)行備案的家庭式小飯桌，給他們帶來了非常大的競爭壓力�！拔覀冞@種正規(guī)小飯桌配套齊全，經(jīng)營成本肯定要高，但價格和家庭式小飯桌的價格相差不大。我們的價格如果定得太高，肯定沒有幾個愿意來的�！备瓞|玉說。

　　采訪中，一位資深的托管教育從業(yè)者提醒家長，在選擇小飯桌的時候多觀察、多比較，盡可能選擇經(jīng)過相關(guān)部門備案的正規(guī)小飯桌，不要貪圖便宜。

　　很多家庭式小飯桌沒有相關(guān)的配套設(shè)施或經(jīng)營許可，存在一定的安全隱患。這類小飯桌的經(jīng)營場所通常比較狹窄，孩子們連個活動的地方都沒有，一旦遇到意外情況，疏散就面臨很大的困難。

　　另外，很多家庭式小飯桌沒有聘請專業(yè)廚師，難以滿足孩子們餐飲的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)需求。而且監(jiān)管人員大多不充足，經(jīng)營者既當(dāng)輔導(dǎo)老師又當(dāng)廚師，難以兼顧這么多學(xué)生的安全。

　　市食藥監(jiān)局

　　可在官網(wǎng)查詢名單

　　為保障學(xué)生校外就餐安全，規(guī)范學(xué)校外小飯桌經(jīng)營秩序，市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)相關(guān)文件要求，于近日公布了2017年春季小飯桌登記備案情況，名單可到市食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站查詢。目前，奎文區(qū)有備案小飯桌211家，濰城區(qū)61家，寒亭區(qū)31家，坊子區(qū)40家，高新區(qū)54家，濱海區(qū)7家，保稅區(qū)1家，青州市74家，諸城市87家，壽光市10家，安丘市20家，昌邑市32家，高密市54家，臨朐縣68家，昌樂縣74家，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)31家。

　　記者從市食藥監(jiān)局了解到，開辦小飯桌，必須事先到所在地的食藥監(jiān)部門申請相關(guān)許可證照。還需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，稅務(wù)登記證需要提供廚房平面圖、身份證、健康證、飲用水證明等。

　　根據(jù)我市下發(fā)的《關(guān)于規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)管理工作的通知》的相關(guān)要求，對校外托管機(jī)構(gòu)實行“屬地管理、分工負(fù)責(zé)、以縣為主”的管理體制。校外托管機(jī)構(gòu)要設(shè)置在符合房屋結(jié)構(gòu)安全標(biāo)準(zhǔn)建筑物的3層及3層以下樓層內(nèi)，并設(shè)置單獨出入口；遠(yuǎn)離污染區(qū)和危險源，禁止在廠房、地下(半地下)室、倉庫、違法或危險建筑內(nèi)開辦校外托管機(jī)構(gòu)；開辦場地的建筑面積在100平方米以上，且容納托管學(xué)生人數(shù)按人均建筑面積不低于2平方米核定；滿足基本消防安全條件和食品衛(wèi)生條件；封閉管理，安裝監(jiān)控設(shè)備。

　　校外托管機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照審批范圍進(jìn)行經(jīng)營，不得擅自開展文化教育培訓(xùn)和學(xué)習(xí)輔導(dǎo)活動，不得開設(shè)全日制班招收中小學(xué)適齡學(xué)生及學(xué)齡前幼兒，不得從事與校外托管工作無關(guān)的其他業(yè)務(wù)。