現(xiàn)場制作和傳統(tǒng)口味元宵受青睞 價格與去年持平

　　隨著元宵節(jié)臨近，城區(qū)各大超市和市場上元宵和湯圓成了當(dāng)仁不讓的主角。2月5日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少售賣元宵的攤位生意火爆，市民紛紛前來購買。其中傳統(tǒng)口味的元宵最受市民歡迎，而一些商家現(xiàn)場滾制的元宵同樣贏得不少市民的青睞。同時，記者發(fā)現(xiàn)，雖然元宵的原材料有所上漲，但價格卻和去年基本持平。

　　元宵節(jié)臨近元宵湯圓熱賣

　　2月5日，記者在濰城區(qū)西園街與怡園路交叉口附近看到，該路口有兩個攤位正在售賣元宵。除了普通速凍元宵外，其中一個攤位還推出了現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工元宵，旁邊的“滾桶”發(fā)出轟轟隆隆的聲音，吸引了不少市民前來挑選購買。

　　在附近濰城區(qū)苗圃三路居住的李先生告訴記者，他們一家人都喜歡吃元宵，他每次都購買現(xiàn)場制作的元宵，這種元宵口感好。

　　隨后，記者又沿西園街走訪發(fā)現(xiàn)，該路段有不少售賣元宵的攤位，雖然距離元宵節(jié)還有幾天的時間，可每個攤位前都有不少市民正在購買。

　　隨后，記者又走訪了城區(qū)游麟路上的早市、北宮菜市場及城區(qū)各大超市發(fā)現(xiàn)，除了元宵，各種口味的湯圓也受到市民的青睞。有的超市還設(shè)了專柜，將元宵和湯圓擺在了顯眼的位置。

　　原材料上漲但價格卻沒變

　　在城區(qū)游麟路附近售賣元宵的攤主趙先生告訴記者，他每年都是從農(nóng)歷正月初三開始忙活制作元宵，一直持續(xù)到正月十五。

　　對于今年的元宵價格，趙先生坦言，跟去年差不多�！半m然今年面和芝麻等原材料價格都上漲了，可是為了招攬老顧客，元宵的價格和去年基本上持平。普通包裝一般一袋30多個元宵，賣6元一袋，跟去年價格一樣�！壁w先生向記者說道。

　　在濰城區(qū)西園街上，記者注意到，元宵的價格同樣是6元錢一包。家住附近怡心苑小區(qū)的趙女士表示，這里的元宵比較便宜�！坝行┑胤竭@種包裝的元宵已經(jīng)漲到了7元錢一袋，這里還是6元，所以我就買了10袋。我們家的人都喜歡吃元宵，每天吃都不嫌膩，我就多買了些，五仁、黑芝麻和花生的每個口味都買了�！壁w女士說。

　　不少家庭自己動手做元宵

　　通過采訪記者了解到，今年有不少市民不再在外面購買元宵(湯圓)，而是自己動手制作，口味也是五花八門。

　　家住濰城區(qū)松園子小區(qū)的王玉琳今年就準(zhǔn)備自己動手制作元宵。王玉琳告訴記者，總感覺街邊出售的元宵不衛(wèi)生�！按饲坝袌蟮婪Q，有人在元宵里吃出了鐵絲，外面賣的總歸沒有自己做的放心。而且從外面買來的速凍元宵吃起來口感也不好�！蓖跤窳照f，今年她跟朋友學(xué)習(xí)了制作元宵。

　　在王玉琳家中，記者看到，她已經(jīng)購買好了糯米粉、黑芝麻、花生等原材料。“我們都比較喜歡吃黑芝麻等傳統(tǒng)口味的元宵，我早就請教了‘老師’，學(xué)會怎么做了，從明天就開始制作。”王玉琳說，她的“老師”能做出水果、抹茶等不同口味的元宵。

　　創(chuàng)新

　　自創(chuàng)五彩湯圓

　　家住奎文區(qū)金御皇廷小區(qū)的劉憲芬已經(jīng)是第四年自己制作湯圓了，從去年開始她便“發(fā)明”了“五彩湯圓”�！白约鹤龅臏珗A放心衛(wèi)生，也讓這個元宵節(jié)節(jié)味更濃了�！眲�憲芬對記者說道，由于孩子喜歡吃水果口味的湯圓，所以她提前準(zhǔn)備好了蘋果、橙子等水果餡和各種蔬菜的湯圓皮。

　　劉憲芬說，她制作的五彩湯圓不僅好看好吃，而且純天然�！皽珗A皮是將紫薯泥、南瓜泥與糯米粉攪拌揉制而成。皮的厚度要適中，如果太薄容易包不住水果餡，太厚影響口感，而且做好的湯圓也不夠圓潤�！眲�憲芬說。

　　專家

　　一次不能吃多

　　對此，國家一級公共營養(yǎng)師王濰青認(rèn)為，現(xiàn)在越來越多的市民開始自己動手制作元宵(湯圓)，首先是對于營養(yǎng)搭配方面越來越重視，在動手制作的過程中不僅能享受到樂趣，還能自己對原材料進行合理搭配。其次，外面的元宵可能因為露天制作等原因會沾染灰塵，因此對于衛(wèi)生方面的重視，也是市民自己動手制作元宵(湯圓)的原因之一。

　　王濰青提醒市民，制作元宵時，最好少油少糖，對原材料要合理搭配。此外，吃元宵時每人每次最好不要超過6個，因為糯米不容易消化，吃多了會引起消化不良等癥狀。