知了龜含重金屬和藥殘?濰坊專家稱與生長環(huán)境有關(guān)
2015-07-27 08:29:00 來源:濰坊晚報(bào) 我要評論
[提要]這則消息在朋友圈中被廣泛轉(zhuǎn)發(fā),不少市民看后都表示不敢再吃知了龜了。營養(yǎng)師 營養(yǎng)價(jià)值較高,過敏體質(zhì)人群慎食 記者針對知了龜是否含有農(nóng)藥和重金屬殘留的問題采訪了濰坊天源職業(yè)學(xué)校校長、營養(yǎng)師張艷青。
知了龜含重金屬和藥殘?
專家稱與生長環(huán)境有關(guān),市民可用鹽水浸泡后高溫烹調(diào)
每到夏天,知了龜便成了市民餐桌上的美味。然而,近日一則關(guān)于知了龜含重金屬的消息在微信朋友圈中轉(zhuǎn)發(fā),有不少市民看到這則消息后不敢再吃知了龜了。對此,有營養(yǎng)專家表示,知了龜內(nèi)重金屬和農(nóng)藥殘留的攜帶量與其生長環(huán)境有關(guān),市民吃之前可用鹽水多泡一會兒,高溫烹調(diào)后食用。
市民 看到朋友圈消息,不敢再吃知了龜
7月25日,家住濰坊市人民醫(yī)院家屬院的李女士向記者反映,每到夏天,她最愛吃的一道菜就是油炸知了龜。今年她還吃過幾次,可前幾天她在微信朋友圈中看到一則消息,說知了龜含有重金屬和農(nóng)藥殘留,人吃了有一定危害。
“我現(xiàn)在懷孕了,不太愛吃東西,老公知道我愛吃知了龜,還特意晚上跑出去抓知了龜回來炸著吃,可看到這則消息后,我就不敢吃了!崩钆空f,以前聽說知了龜里富含高蛋白,營養(yǎng)價(jià)值特別高。如今懷著寶寶,看了這則消息后,就再也不敢吃了。
記者在朋友圈中找到這則消息。該消息說:“據(jù)美國加利福尼亞大學(xué)實(shí)驗(yàn)室檢測證實(shí),知了龜里有很多的細(xì)菌和致命寄生蟲,甚至個(gè)別含有H1N1高致命流感病毒,而且因?yàn)樯L在土壤淺層,很容易吸收農(nóng)藥殘留和重金屬,重金屬鉛的含量居然是粉條的400倍,鋁的含量是油條的150倍,其肚子中間有個(gè)叫苦腺囊的部位,聚集了很多的毒素和重金屬,人吃了相當(dāng)有害,而且其營養(yǎng)價(jià)值并沒有大家說的那么高,蛋白質(zhì)含量大約15個(gè)才比得上一個(gè)雞蛋”。
這則消息在朋友圈中被廣泛轉(zhuǎn)發(fā),不少市民看后都表示不敢再吃知了龜了。“我們一家人都特別喜歡吃炸知了龜,看到這則消息后驚出了一身冷汗,再也不敢給孩子吃這種東西了!奔易〗(jīng)濟(jì)區(qū)錦繡苑小區(qū)的宋先生對記者說。
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責(zé)任編輯:焦雪
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