濰坊全市餐飲業(yè)不設(shè)最低消費 多措并舉回報社會

　　商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》已于2014年11月1日施行，《辦法》明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費”，但我市個別餐飲企業(yè)仍存在設(shè)置最低消費的問題。為貫徹落實《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，市飯店和烹飪協(xié)會特發(fā)通知，要求全市餐飲企業(yè)不設(shè)最低消費，并推出一系列便民惠民舉措，回報社會。

　　濰坊市飯店和烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長張清樹告訴記者，我市餐飲業(yè)自去年以來，全面落實和貫徹中央“八項規(guī)定”和習總書記關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的重要批示精神，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展大眾化餐飲，引導顧客理性消費，協(xié)會召開了〝全市重點餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，做好大眾化餐飲座談會〞，并向全市餐飲行業(yè)發(fā)岀〞厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費共同行動〝倡議書，要求全市各餐飲企業(yè)強化節(jié)儉自律意識，引導顧客合理消費，取消最低消費。各餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，采取了許多行之有效的措施，如濰坊市接待中心根據(jù)位于中央商務(wù)區(qū)的優(yōu)勢，開設(shè)了“白領(lǐng)小廚房”、“一所名吃苑”、“一所外賣”“十八元自助工作餐”等大眾特色名吃，滿足了高檔寫字樓和金融聚集區(qū)白領(lǐng)階層的就餐需求；紫京海鮮城推出了平價酒水、免費自助酒水等惠民讓利項目；安丘招待所推出了海鮮超市和對外承包食堂的措施。經(jīng)過各餐飲企業(yè)的不懈努力，濰坊餐飲服務(wù)業(yè)取得了很大的成績。 此次商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合推出《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，這是對餐飲行業(yè)首次實施的管理辦法，為此，市飯店和烹飪協(xié)會特發(fā)通知，要求各餐飲企業(yè)高度重視，強化組織領(lǐng)導，及時研究制定實施措施，推動該《辦法》貫徹落實。

　　張清樹介紹說，各餐飲單位要以貫徹落實該《辦法》為契機，嚴格按照部署要求，將系列舉措堅決落到實處：一是不設(shè)最低消費；二是發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團膳、送餐等大眾化餐飲，提供標準化菜品，方便消費者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐；三是提供小份菜或半份菜，推出剩菜打包服務(wù)，開展外送、外賣服務(wù)項目；四是推出餐飲消費打折、贈券、高檔雅間免收進間費，提倡自帶酒水，免收開瓶費、服務(wù)費；五是客房消費實行贈房、打折、特價房，免費代駕、泊車，免費接送客人等優(yōu)惠促銷讓利活動。各餐飲企業(yè)要通過各種形式宣傳《辦法》及本企業(yè)實施細則，并在酒店大堂明顯處張貼宣傳，以便接受消費者監(jiān)督。 在落實《辦法》中， 中恒國際大酒店開展了外賣、外送、上門烹飪服務(wù)等項目；鳶飛大酒店針對80后消費群體，制訂實惠的特殊菜單，開展個性化對客服務(wù)；東方大酒店推出中止點菜、剩菜打包等服務(wù)項目。

　　“各餐飲企業(yè)要全面貫徹、落實《辦法》精神，按《辦法》要求開展自查自糾，對存在的問題立即整改，杜絕設(shè)置最低消費，依法、合規(guī)經(jīng)營�！睆埱鍢涓嬖V記者:“濰坊市飯店烹飪協(xié)會將積極發(fā)揮對政府和企業(yè)的雙向服務(wù)功能，下一步積極配合市商務(wù)主管部門，宣傳政策法規(guī)，推廣行業(yè)標準，建立企業(yè)信用記錄，開展行業(yè)自律，規(guī)范市場秩序，維護消費者合法權(quán)益，引導和促進餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展�！�