濰坊酒店招聘廣告充斥高校廣告欄 學(xué)生賺錢酒店省錢

　　“金茂國(guó)際大酒店誠(chéng)聘：酒店傳菜員（只限男生）、濰縣食府服務(wù)員（只限女生）……”11月17日，在濰坊學(xué)院一廣告欄旁，幾名學(xué)生正在看這則招聘啟事。近兩年，酒店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡，為了節(jié)省開支，酒店不得不辭退部分正式員工，精明的商家盯上了“廉價(jià)”的學(xué)生小時(shí)工。17日至18日，記者探訪了解到，目前學(xué)生工群體日漸龐大，在婚宴用工高峰期甚至能占到酒店服務(wù)員數(shù)量的一半。酒店這一做法，讓他們節(jié)省了很大一筆費(fèi)用，也讓學(xué)生掙到了錢。業(yè)內(nèi)人士稱，由于市場(chǎng)需求量不斷增加，學(xué)生工工資會(huì)持續(xù)上漲。

　　現(xiàn)象

　　酒店招聘小廣告 充斥高校廣告欄

　　“前幾天去酒店參加婚宴，感覺服務(wù)員都是年輕面孔，業(yè)務(wù)也不熟練�！�11月17日，市民齊先生說(shuō)。記者了解到，在各大酒店經(jīng)營(yíng)狀況不景氣的大環(huán)境下，為了節(jié)約成本，酒店紛紛將目光瞄向城區(qū)各大高校的學(xué)生，招起了小時(shí)工。

　　當(dāng)天中午，記者在濰坊學(xué)院二號(hào)餐廳前看到，廣告欄上貼滿了大大小小的招聘廣告，其中不少是酒店招聘小時(shí)工的廣告，特別是一則“金茂國(guó)際大酒店誠(chéng)聘小時(shí)工”的廣告，吸引了不少學(xué)生駐足。該校體育系大二學(xué)生小林告訴記者，她現(xiàn)在已應(yīng)聘成為一家星級(jí)酒店的小時(shí)工。

　　記者撥打了一則招聘廣告上的中介電話，以學(xué)生的身份進(jìn)行了咨詢。據(jù)該中介人員王先生介紹，現(xiàn)在整個(gè)酒店行業(yè)都不景氣，學(xué)生工越來(lái)越受到酒店的青睞。他所在的酒店從前年開始就大量聘用學(xué)生工，不僅可以節(jié)省開支，而且可以為大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)。王先生告訴記者，他所在的酒店學(xué)生工工資一般是每小時(shí)8元至10元。

　　記者隨后走訪濰坊職業(yè)學(xué)院、濰坊信息技術(shù)學(xué)院等多家高校發(fā)現(xiàn)，校園廣告欄上都張貼了不少酒店招聘小時(shí)工的廣告，工資一般在每小時(shí)8元至10元，另外還免費(fèi)提供工作餐。

　　學(xué)生工調(diào)查

　　高校學(xué)長(zhǎng)“賣”學(xué)妹 為酒店招聘小時(shí)工

　　濰坊學(xué)院大二學(xué)生小林告訴記者，兩周前，她在本校一名學(xué)長(zhǎng)的介紹下，在學(xué)校附近的一家星級(jí)酒店做起了小時(shí)工。由于離學(xué)校近，而且工作時(shí)間也比較自由，小林對(duì)這份兼職比較滿意�！捌綍r(shí)課不多，在學(xué)校附近做兼職既方便又放心，不僅可以掙點(diǎn)生活費(fèi)，而且可以提前踏入社會(huì)，鍛煉自己�！毙×终f(shuō)，她的不少同學(xué)都跟她一樣在做酒店小時(shí)工，有課或有事時(shí)，就跟同學(xué)調(diào)班。

　　梁成軒于去年畢業(yè)于濰坊學(xué)院，畢業(yè)后應(yīng)聘成為城區(qū)一家星級(jí)酒店的正式員工，他的主要業(yè)務(wù)就是負(fù)責(zé)為酒店長(zhǎng)期招學(xué)生小時(shí)工。梁成軒告訴記者，他從大一開始勤工儉學(xué)，大三時(shí)就已經(jīng)開始專門做中介，主要是為這家星級(jí)酒店長(zhǎng)期招聘學(xué)生工�！霸谛�時(shí)就靠為酒店招聘學(xué)生工，從中賺取中介費(fèi)，現(xiàn)在成了酒店正式員工，就專門做這個(gè)工作了。”梁成軒說(shuō)。

　　據(jù)梁成軒介紹，目前高校內(nèi)不少學(xué)生做起了中介，學(xué)長(zhǎng)“賣”學(xué)妹的現(xiàn)象很常見。濰坊學(xué)院打出名號(hào)經(jīng)營(yíng)中介的就已經(jīng)有近十家，這些中介機(jī)構(gòu)一般都是由本校在校學(xué)生經(jīng)營(yíng)，范圍也幾乎涵蓋了濰坊的各大高校。

　　一個(gè)宿舍六名學(xué)生 都在酒店做小時(shí)工

　　18日下午，記者在位于濰坊學(xué)院二號(hào)餐廳內(nèi)一家中介機(jī)構(gòu)的辦公室里看到，七八名學(xué)生正在應(yīng)聘酒店服務(wù)員兼職工作。還有幾名學(xué)生剛好領(lǐng)到了在富華大酒店當(dāng)服務(wù)員的工資，大三經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的王慧敏領(lǐng)到了將近1000元的工資后，很開心。

　　“我們宿舍6個(gè)人都在做酒店服務(wù)員，一般周末做全天，周一到周五大家有時(shí)輪著去。”據(jù)王慧敏介紹，她們宿舍共6個(gè)人從大二開始就利用課余時(shí)間做兼職，而酒店服務(wù)員也是經(jīng)常做的工作之一。

　　王慧敏告訴記者，她是宿舍里最早兼職的，從大一開始至今，不管是中檔休閑餐廳還是高檔星級(jí)酒店，她都干過(guò)。由于工作經(jīng)驗(yàn)豐富，她也比較受酒店的青睞，與一些星級(jí)酒店保持著長(zhǎng)期的聯(lián)系�！皩W(xué)生工主要做婚宴服務(wù)員和酒店零點(diǎn)服務(wù)員，這些相對(duì)容易一些�！蓖趸勖粽f(shuō)，有些酒店也會(huì)聘用學(xué)生工做包間服務(wù)員，這對(duì)學(xué)生工要求較高一些�！捌鋵�(shí)做酒店服務(wù)員掙的就是個(gè)辛苦錢。”王慧敏說(shuō)，挨罵是常有的事，而且在酒店工作難免會(huì)受到一些顧客的刁難。

　　餐飲業(yè)青睞學(xué)生工 多渠道搜尋應(yīng)聘者

　　酒店行業(yè)已經(jīng)20多年了，他告訴記者，目前我市中高檔酒店都在大量聘用小時(shí)工，而這些小時(shí)工主要來(lái)自各大高校，“現(xiàn)在酒店行業(yè)整體情況不景氣，招用學(xué)生工也是別無(wú)選擇，這樣會(huì)節(jié)省不少開支”。

　　17日上午，記者走訪城區(qū)多家中高檔酒店了解到，大部分酒店在兩年之前就已經(jīng)開始普遍聘用學(xué)生工，學(xué)生工開始受到餐飲市場(chǎng)的青睞，而今年的學(xué)生小時(shí)工更成了“香餑餑”，不少中高檔酒店紛紛爭(zhēng)相聘用。

　　除了在各大高校張貼招聘廣告之外，酒店也開始多渠道招聘酒店小時(shí)工。記者在58同城網(wǎng)站上看到，不少星級(jí)酒店打出了招聘小時(shí)工的廣告。記者電話咨詢了富華大酒店的工作人員，該工作人員介紹，酒店目前正在招聘20名小時(shí)工，學(xué)生工優(yōu)先，無(wú)需工作經(jīng)驗(yàn)，每小時(shí)10元，可以做長(zhǎng)期兼職。

　　奎文區(qū)奎文門附近一家高檔休閑餐廳的工作人員表示，目前餐廳點(diǎn)餐員、收餐員和迎賓都趨向于聘用小時(shí)工，這樣也可以節(jié)省成本，只需要每小時(shí)9-10元的工資。

　　利益鏈探訪

　　酒店 用學(xué)生工年省幾十萬(wàn)

　　連日來(lái)，記者走訪城區(qū)金茂大酒店、鳶飛大酒店、富華大酒店、濰坊國(guó)際金融大酒店、萬(wàn)達(dá)鉑爾曼酒店等多家星級(jí)酒店以及碩喜活魚鍋、麗華好日子酒店、吉祥大酒店等多家中高檔酒店了解到，除了麗華好日子酒店和吉祥大酒店表示不招聘學(xué)生工之外，其他酒店均有學(xué)生工招聘，并且在承辦婚宴的用工高峰期，學(xué)生工最多占到了所有人員的一半。

　　據(jù)勝利東街一家大型酒店的工作人員介紹，他所在的酒店正式簽約的餐飲服務(wù)員已削減了三分之一左右，仍在職的服務(wù)員工資也大幅縮水，以前普通服務(wù)員每人每月除去五險(xiǎn)一金之外，加提成工資能達(dá)到四五千元，而現(xiàn)在只能掙三千多元，“酒店效益不好，所以很多都裁員，但承辦婚宴人手又不夠，就招學(xué)生工。這樣我們酒店一年能省幾十萬(wàn)元的費(fèi)用”。

　　“據(jù)我所知，整個(gè)酒店行業(yè)都不景氣，不少中高檔酒店?duì)I業(yè)額出現(xiàn)大幅度下滑，很多酒店大幅裁員�！币幻�酒店工作人員告訴記者，裁員后，幾乎有近八成的中高檔酒店都會(huì)招聘學(xué)生小時(shí)工。

　　中介 介紹學(xué)生從中賺提成

　　“找學(xué)生當(dāng)小時(shí)工比較便宜，一般學(xué)校里會(huì)有一個(gè)中間人，需要時(shí)就幫我們調(diào)集學(xué)生�！庇浾吡私獾�，中介獲利的途徑一般有兩種，一種是收取學(xué)生的中介費(fèi)，一種是從商家抽取提成。

　　濰坊職業(yè)學(xué)院大三學(xué)生小楊從去年開始就做起了中介，用人高峰期時(shí)，他每天能掙四五百元，這樣僅“五一”和“十一”兩個(gè)假期，他就能掙到四五千元。平時(shí)平均每月也能掙6000元至9000元。

　　17日下午，記者在濰坊學(xué)院的一家中介機(jī)構(gòu)看到，不少學(xué)生正在應(yīng)聘酒店服務(wù)員的兼職工作。今年22歲的劉忍是這家中介公司的負(fù)責(zé)人，他目前是濰坊學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的一名大三學(xué)生，去年注冊(cè)成立了濰坊弘德人力資源信息咨詢有限公司，如今業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋城區(qū)近10家高校的近4萬(wàn)名學(xué)生。劉忍告訴記者，目前他主要為富華大酒店長(zhǎng)期提供學(xué)生小時(shí)工招聘服務(wù)，并從商家收取提成。“一般每餐收兩三元的提成�！眲⑷谈嬖V記者，通過(guò)做中介，他賺到了人生的第一桶金，如今已經(jīng)在城區(qū)開了4家雞排店。

　　學(xué)生 月賺兩千生活費(fèi)不愁

　　記者在采訪中了解到，學(xué)生工做酒店服務(wù)員是有時(shí)間要求的，每天至少要工作3.5個(gè)小時(shí)。這樣算下來(lái)，一個(gè)月要達(dá)到105個(gè)小時(shí)，而酒店學(xué)生小時(shí)工的工資一般在每小時(shí)8元至10元之間，也就是說(shuō)，一名學(xué)生工一個(gè)月至少能掙到840元至1050元。

　　據(jù)小林介紹，她目前所在的星級(jí)酒店給她的工資是每小時(shí)8元，一般是下午4：30工作到晚上9：30，一天下來(lái)能掙40元，這樣一個(gè)月能掙1200元。

　　據(jù)了解，做酒店服務(wù)員的工資一般都是每小時(shí)八九元錢，一小時(shí)10元就算是比較高的了。王慧敏告訴記者，由于經(jīng)常干酒店服務(wù)員，業(yè)務(wù)比較熟練，所以她的工資一般都在每小時(shí)10元。由于課余時(shí)間比較多，王慧敏一般午餐和晚餐時(shí)間都能去，一天能工作到7個(gè)小時(shí)。這樣算下來(lái)，王慧敏每個(gè)月干酒店服務(wù)員的工資能達(dá)到2100元�！皟汕Ф嘣�的收入對(duì)我而言已經(jīng)是非常豐厚了，不僅能賺出生活費(fèi)，而且還能存下一部分錢�！蓖趸勖魧�(duì)記者說(shuō)。

　　◎趨勢(shì)

　　市場(chǎng)需求量漸增，學(xué)生工工資還會(huì)漲

　　對(duì)于酒店聘用學(xué)生小時(shí)工的現(xiàn)象，幾位業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)幾年，這種現(xiàn)象會(huì)越來(lái)越普遍，學(xué)生小時(shí)工的需求將越來(lái)越龐大，工資也會(huì)隨之上漲。

　　“今年市區(qū)新開的上規(guī)模的酒店數(shù)量基本為零，酒店經(jīng)營(yíng)壓力越來(lái)越大�！睆氖虏惋嬓袠I(yè)多年的王先生告訴記者，“照現(xiàn)在的情況看，未來(lái)一至兩年，餐飲業(yè)很難回暖。為了節(jié)約成本，還會(huì)有越來(lái)越多的酒店聘用學(xué)生工，學(xué)生工市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越大，服務(wù)領(lǐng)域也會(huì)越來(lái)越廣泛�！�

　　隨著越來(lái)越多的酒店招聘學(xué)生工，目前已經(jīng)出現(xiàn)了學(xué)生工“不夠用”的狀況。在奎文區(qū)健康東街一家酒店工作的張先生告訴記者，酒店承辦婚宴時(shí)，如果想一次性招15名學(xué)生工，聯(lián)系一所學(xué)校最多只能招來(lái)10個(gè)人，“婚宴扎堆時(shí)，各個(gè)酒店都在同一天聯(lián)系學(xué)生去打工，肯定一次招不來(lái)那么多人”。

　　而對(duì)于學(xué)生工的工資趨勢(shì)，王先生表示，前年一個(gè)學(xué)生一小時(shí)的工資大約在6元錢，去年就漲到了8元，今年在10元左右，“隨著市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，學(xué)生工的工資也會(huì)繼續(xù)上漲”。

　　奎文區(qū)勝利東街與四平路交叉口附近一家星級(jí)酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了應(yīng)對(duì)學(xué)生小時(shí)工不足、流動(dòng)性較大和專業(yè)素質(zhì)相對(duì)較低的問題，該酒店已經(jīng)開始實(shí)行“內(nèi)部小時(shí)工”制度，酒店不同班次、不同崗位的員工可以參加小時(shí)工的“招聘”，按照每小時(shí)8元至10元的工資結(jié)算，這樣能保證服務(wù)品質(zhì)，同時(shí)應(yīng)對(duì)學(xué)生小時(shí)工不足的難題。

　　◎提醒

　　學(xué)生做小時(shí)工 一定要簽合同

　　小時(shí)工能緩解招工難題，但使用小時(shí)工在勞動(dòng)關(guān)系、管理方式上都存在監(jiān)管盲區(qū)，酒店和餐館使用小時(shí)工往往只是口頭協(xié)議，并沒有簽訂勞動(dòng)合同，這些兼職人員流動(dòng)性很強(qiáng)、紀(jì)律性較差，許多餐館發(fā)生過(guò)臨時(shí)服務(wù)員拿了顧客埋單錢不見蹤影而被消費(fèi)者投訴的事件。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，學(xué)生在做小時(shí)工時(shí)要與用人單位簽訂用工合同或協(xié)議，最好簽訂書面的勞動(dòng)合同，尤其注意合同中的重要條款，比如說(shuō)工資標(biāo)準(zhǔn)、支付方式、支付時(shí)間，以及是否繳納保險(xiǎn)等條款。如果打工期間出現(xiàn)權(quán)益受到侵害的情況，可以向勞動(dòng)監(jiān)察部門進(jìn)行投訴，或者到勞動(dòng)仲裁部門申請(qǐng)仲裁。

　　同時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士表示，衛(wèi)生部門要求餐飲服務(wù)人員必須辦理健康證才能上崗，并要對(duì)服務(wù)員進(jìn)行甲肝等項(xiàng)目的體檢，還要進(jìn)行一周左右的培訓(xùn)才能上崗，但是目前小時(shí)工按規(guī)定上崗尤其是辦健康證的情況不容樂觀。小時(shí)工的聘用必須由多部門建立管理機(jī)制才能逐步規(guī)范。(記者 賈慧 陳靜靜)