全家搬進(jìn)托牛所 濰坊奶農(nóng)日子越來越有盼頭

　　“吃進(jìn)去的是草,擠出來的是奶�！边@話用來形容奶牛再貼切不過。為了解牛奶的最初源頭,體驗(yàn)養(yǎng)牛人的艱辛,6月19日,記者前往昌樂茂園托牛所,當(dāng)起“牛倌”,不僅給奶牛喂食、除糞、擠奶,還見證了小母牛的誕生。據(jù)了解,現(xiàn)在奶牛多是采用托牛所方式集中養(yǎng)殖,牛奶定向銷售,相比以前的散養(yǎng)模式,減少了養(yǎng)殖戶的時(shí)間成本,提高了工作效率,更易于擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　喂養(yǎng)

　　凌晨四時(shí)許起床,進(jìn)棚放草料

　　6月19日,凌晨4時(shí)多,昌樂縣五圖街道姜家洼子村的村民王金海早早地起床,準(zhǔn)備去照料牛棚里的72頭奶牛。近20年來,這成了他雷打不動(dòng)的習(xí)慣。

　　“吆吆吆……”王金海一邊用特殊的語言跟奶牛們打著招呼,一邊用鐵叉將草料放進(jìn)牛槽里。不一會兒,奶牛們就被草料的氣味吸引過來,王金海用韁繩繞著牛脖子一鎖,它們就被拴在柵欄上,老老實(shí)實(shí)地排成一隊(duì)吃早餐。眼瞅著草料快要見底,他又將一些麥麩撒在草料上,外加一些袋裝的添加飼料。正在產(chǎn)奶的奶牛,老王就多喂些飼料,他知道奶牛吃不好,就產(chǎn)不出好奶水。

　　不多時(shí),昌樂茂園托牛所的其他養(yǎng)殖戶也陸陸續(xù)續(xù)到了,大家簡單地打過招呼后,開始了各自的忙碌。

　　現(xiàn)在,茂園托牛所有養(yǎng)牛戶20多家,王金海家養(yǎng)的奶牛數(shù)量最多。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,前些天,他用奶牛作抵押,向銀行貸款50萬元,準(zhǔn)備再購買30頭奶牛�！澳膛ｐB(yǎng)殖想賺錢,就得擴(kuò)大規(guī)模�！边@是王金海一直以來信奉的一句話,這些年來,他家的奶牛數(shù)量日益增加。

　　上午8時(shí),王金海已經(jīng)把南北兩個(gè)牛棚的奶牛都喂得飽飽的,在排號去擠奶的空隙里,他在牛圈打掃起牛糞。據(jù)老王介紹,不時(shí)會有種大棚或種地的農(nóng)民過來買牛糞,現(xiàn)在牛糞的價(jià)格是20元一立方,農(nóng)忙時(shí)會略微上升。

　　“奶牛渾身都是寶,牛奶、牛肉、小牛崽,就連牛糞都能賺錢�！笨粗�牛棚里的奶牛,王金海滿心高興。

　　擠奶

　　奶牛“輕車熟路”排隊(duì)進(jìn)擠奶室

　　喂牛、處理牛糞、擠奶……養(yǎng)牛戶們?nèi)諒?fù)一日、年復(fù)一年地過著簡單而又忙碌的養(yǎng)牛生活,每天擠奶兩次,喂牛三次,處理牛糞若干次。

　　茂園托牛所養(yǎng)牛戶的奶牛擠奶都有順序,一家挨一家,有條不紊。王金�？锤舯诘睦享n趕著牛群進(jìn)了擠奶室,自己也開始下手做準(zhǔn)備。他把自家的牛圈門打開,14只產(chǎn)奶的奶牛像聽話的小朋友一樣,排著隊(duì)晃晃悠悠地朝擠奶室的方向走去。

　　王金海從擠奶大廳的一側(cè)走進(jìn)中間的大池子里,先用流動(dòng)的水將奶牛的奶包清洗干凈,然后用干凈的毛巾擦拭,再將吸奶器對準(zhǔn)四個(gè)奶頭,這時(shí)奶水就會被吸入奶罐中,等全部奶牛擠完奶以后,擠奶室的工作人員會將牛奶的重量記錄下來,然后將塑料奶罐里的牛奶通過特殊管道輸送到隔壁房間的冷卻罐中。

　　“每天傍晚都有收奶的車來收奶,現(xiàn)在隨著擠奶和存儲奶技術(shù)的發(fā)達(dá),全程低溫保存,有利于保證牛奶的質(zhì)量�！蓖踅鸷８嬖V記者,生產(chǎn)的牛奶每天都會送到泰安的蒙牛加工廠去。

　　王金海說,現(xiàn)在這樣的擠奶方式確實(shí)方便,也安全衛(wèi)生,一次可以給30頭牛擠奶。

　　接生

　　忙活兩個(gè)多小時(shí)迎來“三丫頭”

　　在采訪過程中,正好趕上奶牛養(yǎng)殖戶韓文明家的母牛下崽,記者意外地體驗(yàn)了一把“接生婆”。

　　19日中午時(shí)分,王金海家對面的養(yǎng)牛戶韓文明過來對王金海說,他家的29號奶牛不吃飯了,尾巴也翹起來,韓文明根據(jù)十年的奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)斷定它快要生了,“奶牛生小牛很費(fèi)工夫,不過它是第三胎,只要胎位正了,應(yīng)該很順利�！�

　　臨近下午2時(shí),“準(zhǔn)媽媽”29號奶牛開始在牛場里來回溜達(dá),尋找中意的“產(chǎn)房”。最終,它在水泥柱旁邊趴下,終于可以安穩(wěn)地生產(chǎn)了。

　　大約過了十幾分鐘,韓文明的妻子趙女士喊他趕緊拿水桶和繩子過去,“前蹄子已經(jīng)出來了,快過來看看�！彼�趕緊跑到29號旁邊觀察。“它這樣生還得三個(gè)多小時(shí)小牛才能出來,還是用繩子把小牛拉出來吧�！表n文明快速將繩子綁在小牛的前腿上,和前來幫忙的村民一起用力將小牛拉了出來。

　　“是頭母牛,我們這兩個(gè)多小時(shí)光忙活你這小東西了�！表n文明的妻子舒了一口氣,前來幫忙的村民也紛紛表示祝賀。韓文明對剛出生的“三丫頭”很滿意,“它得有80來斤重,體重還算可以”。

　　變化

　　從自家養(yǎng)牛走上托牛所模式

　　王金海從1995年開始養(yǎng)殖奶牛,到現(xiàn)在已經(jīng)有19個(gè)年頭,規(guī)模也由原來的5頭牛發(fā)展到現(xiàn)在的72頭。

　　“受2008年三聚氰胺事件的影響,有人放棄養(yǎng)奶牛,也有二三十戶堅(jiān)持下來。后來托牛所建成以后,我們?nèi)�家搬進(jìn)來養(yǎng)牛,一直到現(xiàn)在�！蓖踅鸷８嬖V記者,現(xiàn)在養(yǎng)牛的方式跟以往有所不同,養(yǎng)牛戶都在托牛所中,封閉式管理,養(yǎng)牛人在托牛所提供的宿舍里面住。

　　昌樂茂園奶牛合作社理事長張效英告訴記者,從2004年起,她開始接觸奶牛行業(yè),最初經(jīng)營著一家奶站。2008年三聚氰胺事件后,她覺得奶牛養(yǎng)殖應(yīng)該走統(tǒng)一管理、定向銷售的路子,于是投資上千萬元建成了現(xiàn)在的托牛所,占地120畝,有20多家奶牛養(yǎng)殖戶,共有奶牛800多頭。

　　記者了解到,養(yǎng)殖戶可以免費(fèi)使用托牛所里的牛圈、宿舍以及擠奶設(shè)施,牛奶也由蒙牛企業(yè)統(tǒng)一收購,托牛所賺取部分差價(jià)。

　　王金海告訴記者,現(xiàn)在他們的牛奶售價(jià)要比外面的高不少,“奶牛產(chǎn)的奶質(zhì)量可靠,收購有保障,奶農(nóng)們也有了盼頭。”

　　談到托牛所的發(fā)展,張效英說,希望能在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上再擴(kuò)大規(guī)模�！耙院笪蚁肷巷暳蠑嚢铏C(jī)這個(gè)設(shè)備,將奶牛分群分類管理,讓奶農(nóng)在飼料加工方面更省力,減少時(shí)間成本,增加奶農(nóng)們的收入�！睆埿в⒄f。

　　記者體驗(yàn)

　　才擠奶幾分鐘,手指又酸又痛

　　養(yǎng)奶牛不得不說的就是擠奶,托牛所用的是機(jī)械擠奶,人工擠奶是十年之前的做法了。

　　韓文明家的奶牛生了小牛之后,第一口奶需要人工擠奶,韓文明先擠了幾下,然后將奶瓶交到記者手上。記者一手拿著奶瓶,一手攥住奶牛的乳頭,手指使勁一握,牛奶就出來了。得到韓文明的贊許,記者心里美了一下:“原來擠奶沒有想象中那么難啊。”由于小奶牛急著吃奶,記者的體驗(yàn)只能匆匆結(jié)束,將奶瓶交給韓文明之后,記者才感受到,擠奶的手明顯感覺出酸痛。

　　“以前用手?jǐn)D奶,十五分鐘才能擠一頭奶牛,等所有的牛都擠完,手指就攥不起來了,時(shí)間一長,不少人的手都得了關(guān)節(jié)炎�！表n文明說。

　　記者手記

　　牛糞味刺鼻,我們卻沒感覺了

　　我們常用“吃進(jìn)去的是草,擠出來的是奶”來形容奶牛的奉獻(xiàn)精神。可是,養(yǎng)牛戶何嘗不是在奉獻(xiàn)?為了照顧奶牛,全家從村里搬出來,住進(jìn)托牛所的宿舍里,不管風(fēng)吹雨打,一年四季都是凌晨三四時(shí)起床,每天幾點(diǎn)鐘喂牛、幾點(diǎn)鐘擠奶都有固定的時(shí)間,牛離不開人,人也離不開牛。

　　早上初進(jìn)托牛所的時(shí)候,空氣里彌漫都是牛糞的味道,也許是在里面待的時(shí)間長了,下午站在牛場里,離一堆牛糞不足五米,卻沒什么感覺了,而離開托牛所之后,身上的氣味又開始變得刺鼻起來�；貋碇�后,同事們見了我們都會說:“牛糞味怎么這么大?”我們只能“呵呵”一笑。對養(yǎng)牛戶來說,清理牛糞是他們的工作,沒什么不能忍受的,他們就這樣用自己的勞動(dòng),換取全家人的幸福生活。記者　李廷輝　竇圓娜