夏至，是二十四節(jié)氣中的第10個(gè)節(jié)氣，夏至古時(shí)又稱“夏節(jié)”“夏至節(jié)”。“日北至，日長(zhǎng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！毕闹林纱硕鴣�(lái)。
“處處聞蟬響，須知五月中。龍潛淥水穴，火助太陽(yáng)宮。過(guò)雨頻飛電，行云屢?guī)Ш纭＾ㄙe移去后，二氣各西東�！边@首詩(shī)描寫的便是夏至?xí)r節(jié)氣溫高、濕度大、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨的氣候特點(diǎn)。
夏至期間，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。且夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨?/p>
自古就有在此時(shí)慶祝豐收，祭祀祖先的習(xí)俗，以祈求消災(zāi)年豐。從周代開(kāi)始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂(lè)的方式，舉行隆重的祭祀儀式。
自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面是一種寓意吉祥和健康的食俗。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。
夏至標(biāo)志著作物生長(zhǎng)的飽滿和豐收的開(kāi)始，象征著豐收的季節(jié)即將到來(lái)，代表著努力付出和辛勤勞作的結(jié)果。
手繪：關(guān)之瀅
文案：李敏
