眼下正是新鮮大蒜上市的季節(jié),市場上的大蒜價格比去年同期高了一倍。如今尚不是秋冬季節(jié),部分商超的大蒜就已賣到7元/斤左右；大集上便宜一些,但也在5元/斤左右。業(yè)內(nèi)人士分析稱,大蒜只是調(diào)味品,后期可能會繼續(xù)漲價,不過,大幅度漲價的可能性不大。

　　鮮蒜上市比去年貴一倍

　　5月30日,記者走訪發(fā)現(xiàn),今年大蒜上市之初,價格保持較高勢頭,跟去年秋冬漲價后的價格差不多。

　　當天上午,在孫家大集上,蒜農(nóng)將貨車上的一捆捆鮮蒜擺齊。跟商超零售不同,蒜農(nóng)大多按捆銷售大蒜,紅皮鮮蒜7.5元一捆,白皮老蒜10元一捆。在這里從事蔬菜批發(fā)生意的王先生說,5月中旬開始收割的第一撥大蒜,他們習慣稱為“早蒜”,“每年5月下旬是本地大蒜上市的時候,去年同期的零售價大概是2元/斤。今年蒜價明顯保持上漲勢頭,大概比去年高一倍”。

　　在各大商超,大蒜價格也居高不下。在大潤發(fā)奎文店,白皮蒜4.98元/斤,鮮蒜價格略低4.28元/斤。在佳樂家北宮店,大蒜價格更高,白皮蒜7.8元/斤、鮮蒜6.99元/斤,跟去年秋冬季上漲后的價格差不多。

　　根據(jù)濰坊市價格認證中心對城區(qū)民生商品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年5月初大蒜價格僅為3.87元/斤,如今明顯上漲了不少。去年5月底,佳樂家北宮店的鮮蒜為1.99元/斤,大潤發(fā)奎文店的鮮蒜為2.16元/斤,今年價格是去年的一倍還多。

　　市民可以接受當下漲幅

　　“大蒜只是一種調(diào)味品,目前也不是臘八等需要大量鮮蒜的時節(jié),這個價位還可以接受�！笨�文區(qū)寶鼎花園小區(qū)的張先生說,他父母曾種過大蒜,很了解行情。作為一種調(diào)味品,個人及家庭平時對大蒜的消費量不大,主要是飯店購買。

　　濰城區(qū)三友翡翠城小區(qū)居民孫女士表示,一頓飯用不了多少大蒜,只要不超過10元/斤她都可以接受,“我記得前年鮮蒜剛上市時先漲后跌。那年我母親想吃臘八蒜,我冬天買的時候,一斤也要六七元錢。”

　　大幅度上漲可能性不大

　　那么,大蒜價格是受什么影響,今年為什么比去年貴?今后漲幅會很大嗎?在安丘市官莊鎮(zhèn)種植大蒜的劉先生說,大蒜市場價格波動一直很頻繁,整體行情是“漲一年、跌一年,不漲不跌又3年”。大蒜一直都是以出口為主的農(nóng)產(chǎn)品。因為疫情防控影響,去年的出口量降低,導(dǎo)致大量庫存大蒜滯銷,很多種植戶減少了種植。今年3月大蒜市場行情原本很低迷,可能因為出口量增加,加上種植減少,在市場轉(zhuǎn)好的情況下,蒜價自然就上漲了。

　　“2013年、2014年,批發(fā)價不到1元/斤；2015年鮮蒜上市時,批發(fā)價才漲到2元/斤；2016年2.5元/斤的地頭收購價算高的了,之后幾年批發(fā)價一直保持在2元/斤左右,今年算上市價格最高的一年�！痹谀舷潞邮袌鲩L期從事大蒜銷售的張先生表示,蒜價上漲主要受采購需求回暖影響,去年部分商販清了庫存,今年要購買新蒜存進冷庫,需求量大。此外,很多大蒜加工廠采購需求比前期也有所增加。

　　對于今年大蒜的價格走勢,張先生說,大蒜僅是調(diào)味品,如果上市時價格好,蒜農(nóng)就會直接賣掉,如果價格不好,就會晾干等秋冬季再賣。今年大蒜上市價格比往年高不少,后期可能還會繼續(xù)上漲。不過,大幅度上漲的可能性不大。