賽家宴之我家的年夜飯

濰坊市勝利東小學(xué)四年級(jí)四班 王思涵

　　除夕的年夜飯，是我們中國(guó)人一年中最重要的一頓飯。它承載著我們對(duì)美好生活的期盼，寓意著闔家團(tuán)圓幸福。每年的年夜飯，全家人圍在一起，吃著年夜飯，看著春晚，說說笑笑，開心極了！

　　下面，我?guī)Т蠹覅⒂^一下我們家的年夜飯吧！

　　清蒸鱸魚。這道菜可是我的最愛，媽媽教我做這道菜需要先將新鮮的鱸魚洗凈，用料酒和蔥姜腌漬，然后把腌漬后的鱸魚放入蒸鍋，待鱸魚蒸好后，淋上蒸魚豉油，最后切好蔥絲，澆上熱油，一盤鮮美的清蒸鱸魚就做好了。這道菜寓意在新的一年中，年年有余，日子蒸蒸日上。

　　黃金蛋餃。這道菜是姥姥的拿手菜，只見她在炒菜的鍋勺里澆上雞蛋液，雞蛋液受熱均勻后，變成了一張圓圓的雞蛋餃子皮，姥姥迅速的在“餃子皮”里裹好提前準(zhǔn)備好的蝦仁竹筍肉餡，然后將邊緣捏緊，最后勾芡，淋在蛋餃上，此時(shí)的蛋餃變成了一個(gè)又一個(gè)的小福袋，吃一口，簡(jiǎn)直要鮮掉眉毛啊！這道菜的寓意，便是招財(cái)進(jìn)寶，富貴吉祥！

　　瞧這盤豆腐！乍一看它是不起眼的，這可是盤有內(nèi)涵的豆腐��！制作豆腐箱，要先將豆腐切成大小相同的方塊，用油炸至金黃色撈出，再在豆腐塊的一面切開一塊皮（一側(cè)不切斷，起箱蓋作用），挖出內(nèi)里豆腐，再填上調(diào)好的餡料，蓋好“箱蓋”。豆腐箱完成啦！相傳乾隆皇帝路過淄博，吃過這道菜后，可是對(duì)豆腐箱贊不絕口呢！豆腐箱的寓意是開箱取寶，大吉大利。

　　這道油燜大蝦，大概是千家萬戶的年夜飯中最常見的一道菜了。媽媽將大蝦炒好后，我把大蝦一個(gè)個(gè)整齊的碼在盤中，撒上白芝麻，好有顏值的一道菜�。∥r的寓意是哈哈笑。年夜一道蝦，一年笑哈哈，祝愿大家快快樂樂。

　　舊歲至此而除，來年另?yè)Q新歲。祝愿大家年年歲歲，平安幸福！