大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?王一剛 孫繼鵬 濰坊報(bào)道

　　味道齊魯，聚宴鳶都！12月4日上午難舍經(jīng)典 山東味道——景陽(yáng)春·景⑧山東美食大賽初賽第二場(chǎng)在濰坊新富佳悅大酒店火爆開(kāi)啟！

　　廚技爭(zhēng)霸 一展拿手好菜

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，清湯松茸燉繡球、焦溜銀鱈魚、龍騰盛世、蟹粉釀白玉，四道經(jīng)典山東美食，在參賽選手們的烹調(diào)之下香飄四溢，勾動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)所有人的味蕾。

　　現(xiàn)場(chǎng)4位參賽選手也卯足了勁兒，在食材、烹飪、菜名、擺臺(tái)上下足了工夫。各色美食讓人垂涎三尺，讓觀眾大呼過(guò)癮。

　　切，有獨(dú)特的刀法；

　　炸，有外焦里嫩的手藝；

　　擺，有別具一格的創(chuàng)意……

　　“這次參加山東美食大賽，能在全省人民面前展示廚藝我感到很高興，不但可以將魯菜推廣出去，還可以和同行交流切磋，提升廚藝�！�

　　師從中國(guó)烹飪大師、魯菜特級(jí)大師、濰坊烹飪泰斗譚東生先生的中式烹調(diào)中級(jí)技師郭發(fā)，從事魯菜及濰坊菜制作研究18年，在廚藝的比拼中他可謂身經(jīng)“百戰(zhàn)”，2018年參加上海合作組織青島峰會(huì)歡迎晚宴，2019年榮獲建國(guó)70周年山東飯店貢獻(xiàn)金樽獎(jiǎng)……

　　擁有同樣想法的大廚李傳波，對(duì)自己擅長(zhǎng)的菜品——“蟹粉釀白玉”甚是得意。他希望更多的同行能通過(guò)這次比賽，在交流、互動(dòng)中得到提升，讓世界愛(ài)上山東味兒！

　　美食點(diǎn)評(píng)  一嚴(yán)格把關(guān)

　　本場(chǎng)比賽邀請(qǐng)了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)委員、中國(guó)烹飪大師、山東省首席技師趙培敬，中國(guó)烹飪大師、山東省首席技師、國(guó)家勞動(dòng)部技能競(jìng)賽裁判員 韓秀滿，國(guó)家中式烹飪?cè)u(píng)委、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)魯菜大師王慶國(guó)以及全省各地的美食達(dá)人、網(wǎng)紅博主、媒體大咖等50余位美食品鑒官，共賞經(jīng)典山東美食、品味經(jīng)典山東美酒、尋味經(jīng)典山東味道！

　　通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)委以及50余位美食品鑒官對(duì)每一道菜品嚴(yán)格的“觀其色、賞其形、聞其香、品其味”，為菜品綜合打分，最終評(píng)出本場(chǎng)“招牌菜”和“人氣菜”。

　　招牌菜品——焦溜銀鱈魚

　　人氣菜品——清湯松茸燉繡球

　　獲獎(jiǎng)廚師獲頒“招牌菜品”和“人氣菜品”獎(jiǎng)牌證書

　　魯菜配魯酒  一地道山東味兒

　　自古以來(lái)，酒不離菜，菜不離酒。作為中華優(yōu)秀文化的重要代表，美食與美酒的搭配總是相得益彰，數(shù)千年來(lái)綻放著璀璨的民族光彩。二者的相遇，是舌尖上的絢麗綻放，更是文化的浸潤(rùn)滋養(yǎng)。

　　美食不僅作為餐桌上的一道道菜品，更是可以治愈生活的美好遇見(jiàn)。

　　何須滿桌珍饈？沿襲千年的魯菜，佐以景陽(yáng)春·景⑧——一道魯菜，一杯美酒，嘴里溢著菜品的醇香，鼻尖彌漫景陽(yáng)春的濃香，空氣中飄糅著回味……美酒，佳肴，灑脫，快意！生活，也可以如此美妙！

　　隨著“招牌菜”和“人氣菜”的評(píng)選出爐，山東美食大賽第二期完美落幕。

　　但是，這場(chǎng)美食的較量并未結(jié)束，味道的盛宴還將持續(xù)，“山東美食大賽”也將帶領(lǐng)齊魯傳承千年的美食美酒文化，走向全國(guó)，走向世界，讓更多的人了解山東味兒，愛(ài)上山東味兒！