天氣逐漸變冷,大白菜陸續(xù)上市。10月26日,記者在城區(qū)走訪了解到,今年大白菜的價(jià)格與去年同期相比漲了不少,而且呈現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。業(yè)內(nèi)人士分析,冬季幾種常吃的蔬菜,價(jià)格和往年相比都有了較大幅度的上漲,主要是種植面積、氣候等多種因素造成的。

　　市場(chǎng)

　　本地大白菜賣(mài)得挺快　價(jià)格在2元/公斤左右

　　10月26日,記者走訪了城區(qū)的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,不少商販都在銷(xiāo)售剛上市的本地大白菜,價(jià)格在2元/公斤左右,較去年同期貴了一倍。

　　在城區(qū)孫家大集上,菜商張女士的攤位前,有幾位市民正在挑選大白菜,張女士的大白菜已經(jīng)賣(mài)了一大半。她告訴記者,本地大白菜剛上市沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間,現(xiàn)在正是銷(xiāo)售的旺季,尤其是一些開(kāi)飯店的客戶(hù),已經(jīng)開(kāi)始批量?jī)?chǔ)存了�！安贿^(guò),今年大白菜的零售價(jià)格比去年同期要高。去年這時(shí)候是1元/公斤,今年漲到了2元/公斤。”張女士說(shuō)。

　　在十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),大白菜價(jià)格同樣不便宜,為2.2元/公斤。菜商孫女士說(shuō),今年的大白菜價(jià)格的確比去年同期高,不過(guò)銷(xiāo)售情況基本沒(méi)受影響。而且他們進(jìn)貨還得靠“搶”,只要進(jìn)來(lái)了,很快就能銷(xiāo)售一空。

　　南下河市場(chǎng)的蔬菜批發(fā)商魏女士介紹,今年大白菜的批發(fā)價(jià)格就高,去年的批發(fā)價(jià)格是0.6元/公斤,今年的批發(fā)價(jià)格漲到了1.4元/公斤,零售價(jià)格自然也得跟著漲。而且,接下來(lái)大白菜價(jià)格還有上漲空間。

　　市民

　　秋冬季蔬菜供給充足　很少再大量?jī)?chǔ)存白菜

　　在濰坊本地,每到秋冬季節(jié),不少市民就會(huì)儲(chǔ)備過(guò)冬菜,大白菜容易儲(chǔ)存,而且價(jià)格便宜,成為儲(chǔ)備最多的蔬菜之一。不過(guò),隨著社會(huì)的發(fā)展,儲(chǔ)備過(guò)冬菜的人越來(lái)越少了,往往都是隨吃隨買(mǎi)。

　　細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn),本地上市的大白菜價(jià)格較去年有所上漲。在他們印象中,往年這個(gè)季節(jié)的大白菜也就幾角錢(qián)一公斤,而今年超過(guò)了2元/公斤,并且難見(jiàn)降價(jià)的趨勢(shì)。

　　“在秋冬季節(jié),我們最喜歡吃白菜了,尤其是白菜水餃�！奔易】�文區(qū)金鼎華府小區(qū)的李先生當(dāng)天從集市上買(mǎi)了兩棵大白菜,花了12元,“家里老人喜歡儲(chǔ)備大白菜,我認(rèn)為過(guò)段時(shí)間可能會(huì)便宜,而且現(xiàn)在市場(chǎng)上的蔬菜供給充足,沒(méi)必要過(guò)多儲(chǔ)存”。

　　在南下河市場(chǎng),有不少蔬菜攤位在銷(xiāo)售大白菜,零售價(jià)格同樣是2元/公斤。家住奎文區(qū)盛世華府小區(qū)的劉女士在一處攤位買(mǎi)了兩棵大白菜,花了15元。劉女士說(shuō),今年的大白菜價(jià)格明顯比去年同期貴了不少。她記得,去年這個(gè)時(shí)候買(mǎi)一棵大白菜也就三四元錢(qián),不知道接下來(lái)會(huì)不會(huì)便宜。

　　家住高新區(qū)水岸華府小區(qū)的吳女士說(shuō),他們一家人冬季就愛(ài)吃大白菜燉豆腐,她已經(jīng)在地下室里囤了十來(lái)棵大白菜,“雖然比去年同期貴了,但是白菜在蔬菜里算是最便宜的平民菜了,該吃還得吃”。

　　種植戶(hù)

　　趁著價(jià)格不錯(cuò)趕緊出售

　　記者走訪發(fā)現(xiàn),在國(guó)慶節(jié)之前,市場(chǎng)上的大白菜基本都是外地的,而現(xiàn)在多是當(dāng)?shù)胤N植的,價(jià)格比外地的低一些,口感更好。

　　多名種植戶(hù)表示,相比往年秋季,今年氣溫下降得快,播種早的大白菜已經(jīng)開(kāi)始上市。趁著現(xiàn)在價(jià)格好趕緊往外銷(xiāo)售,而且很好賣(mài)。

　　昌邑市圍子街道民豐村村民張春梅家里種植了10畝大白菜,已經(jīng)進(jìn)入收獲期,今年的銷(xiāo)售價(jià)格讓她高興不已。她大體計(jì)算了一下,一棵大白菜重約2.5公斤,如果零售的話(huà),能賣(mài)5元,批發(fā)的話(huà)能賣(mài)3.5元。目前,他們一天能采收一千多棵白菜,收入不錯(cuò)。

　　張春梅告訴記者,相比其他蔬菜,大白菜好種植,而且儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)。往年這個(gè)時(shí)候,大白菜的地頭收購(gòu)價(jià)每公斤也就是五六角錢(qián),而今年直接貴了一倍多。不過(guò)按照往年的情況,隨著本地大白菜的大量上市,價(jià)格會(huì)有所下降�！艾F(xiàn)在的大白菜價(jià)格雖然比剛上市時(shí)下降了,但是下降幅度不是很大,往后可能還有一定的降幅。因此,趁著價(jià)格好的時(shí)候,我們得抓緊時(shí)間往外銷(xiāo)售�！睆埓好氛f(shuō)。

　　坊子區(qū)黃旗堡街道是我市重要的大白菜種植區(qū),不少農(nóng)戶(hù)家里都種植著大白菜,過(guò)了霜降節(jié)氣后,大白菜的上市量明顯增多�！按蟀撞碎L(zhǎng)到四五斤就可以銷(xiāo)售了。今年大白菜價(jià)格格外好,我們得趕緊往外賣(mài)�！狈N植戶(hù)張先生說(shuō),一些外地商販也陸續(xù)來(lái)到地頭上,爭(zhēng)搶著收購(gòu)大白菜。

　　分析

　　今年種植面積明顯減少

　　大白菜收購(gòu)商馮先生已經(jīng)收購(gòu)大白菜十幾年了。他說(shuō),今年的大白菜價(jià)格的確比往年同期高,銷(xiāo)量還非常好�，F(xiàn)在他幾乎每天都要往城區(qū)跑個(gè)兩三趟送大白菜,最大的問(wèn)題就是不一定能從地頭上搶著貨,只要能收上來(lái),無(wú)論多少都能順利出售�？梢哉f(shuō),市場(chǎng)上的大白菜是供不應(yīng)求。

　　為啥今年的大白菜價(jià)格比去年同期高不少?馮先生認(rèn)為,最主要的原因是今年雨水非常多,外地還有不少地方遭遇了洪澇災(zāi)害,天氣因素影響了大白菜的正常生長(zhǎng),導(dǎo)致今年產(chǎn)量降低。另外,由于去年的價(jià)格實(shí)在太低,不少種植戶(hù)覺(jué)得種大白菜不賺錢(qián),減少了種植面積,導(dǎo)致今年的種植面積明顯下降。此外,還有一部分種植戶(hù)覺(jué)得今冬大白菜價(jià)格比往年要高,所以想把手里的大白菜儲(chǔ)存起來(lái),觀望接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)再?zèng)Q定是否銷(xiāo)售。這些因素導(dǎo)致了目前市面上的大白菜供應(yīng)量整體下降,供不應(yīng)求。

　　另外一位大白菜收購(gòu)商劉先生則介紹說(shuō),往年大白菜價(jià)格便宜的時(shí)候,他們?nèi)サ仡^收購(gòu),都是種植戶(hù)自己聘請(qǐng)勞務(wù)隊(duì)出大白菜,對(duì)種植戶(hù)來(lái)說(shuō),光這就是一筆不小的費(fèi)用。但是今年情況就不一樣了,去地頭收購(gòu)的時(shí)候,談妥了價(jià)格,種植戶(hù)不管收,需要收購(gòu)商花錢(qián)聘請(qǐng)勞務(wù)隊(duì)到地里出大白菜,種植戶(hù)只等著收錢(qián)就可以了。這也側(cè)面說(shuō)明,今年的大白菜行情看漲。