在臨朐縣山旺鎮(zhèn)大桃花村,有一位“驢伯樂”——張鳳英。她身上有一股“不達目的誓不罷休”的倔勁和韌勁,硬是開辟創(chuàng)業(yè)新徑,在山水美麗的家鄉(xiāng)建起了全縣首家養(yǎng)驢場,走出了一條集驢奶、驢肉、阿膠生產(chǎn)銷售于一體的致富路,帶動周邊的鄉(xiāng)親實現(xiàn)就近就地就業(yè)。近日,記者對張鳳英進行了采訪。

　　產(chǎn)奶期持續(xù)五六個月,驢奶每公斤160元供不應求

　　走進張鳳英家的養(yǎng)驢場,圍欄中一頭頭體格強健的驢子或臥或立,還有些可愛的小驢駒跟在母驢左右磨蹭擦癢,憨態(tài)可掬。采訪間,幾頭驢子發(fā)出的叫聲,讓人忍俊不禁。

　　北面大棚里面驢子最多,見有人參觀也不生疏,擁擠到參觀者身邊,讓人給它們捋捋毛。張鳳英說,驢子跟其他家畜不同,非常喜歡被人撫摸,而且特別通人氣。中間大棚曬著太陽的地方,有幾頭驢子正在打滾。“這叫‘驢打滾’,一來驅蟲,二來放松身體,三是打滾時也把胎毛、亂毛去掉了,好多作用呢。”張鳳英笑著介紹說,一些驢子的耳朵上打著標簽,這是作為配種標記的。隨著養(yǎng)殖經(jīng)驗的增加,不靠標簽她也能一眼就辨別出來配種驢子。

　　養(yǎng)驢場南面大棚里悠閑踱步的是孕期的母驢。在擠奶區(qū),擠奶工有條不紊地為母驢潔乳擠奶。為了保持驢奶的鮮度質量,包裝工第一時間將剛擠出來的驢奶過濾裝袋進行冷儲。

　　張鳳英說,驢子的懷孕周期是十二個月,與牛相比孕期要長,而且牛在孕期就能產(chǎn)奶,但驢子只有生下了驢寶寶之后才能產(chǎn)奶。要想喝驢奶就得從小驢嘴里奪“口糧”,所以驢奶格外金貴。他們會給產(chǎn)奶的驢子吃上營養(yǎng)豐富的紅棗、玉米和豆餅,待驢寶寶吃奶滿兩個月后,才開始擠驢奶,產(chǎn)奶期持續(xù)五六個月。

　　張鳳英介紹,驢奶與人奶極為相近,營養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99%,味甘、性寒,對肺結核、黃疸、消渴有一定療效,能增強人體的免疫力和抵抗力�！捌骄�每頭母驢一天能產(chǎn)0.5公斤奶,每公斤能賣到160元。很多人都打聽著來買,銷路根本不用愁。”張鳳英說。

　　開過飯店賣過菜,為學習養(yǎng)驢技術遠赴新疆等地

　　今年55歲的張鳳英曾當過多年幼兒教師,后又開過飯店,轉行養(yǎng)驢是她以前從來沒想過的。

　　結婚后,為了改善家里的生活條件,他們舉家遷居德州,在當?shù)亻_起了飯館。就在夫妻二人奮力打拼時,丈夫突患病,她一時不知如何是好�？粗�患病的丈夫和年幼的兒子,她必須把家庭的擔子挑起來。后來,她賣過菜、做過各種小生意,吃了不少苦,好在丈夫的身體一日日好了起來。

　　常年的辛苦勞作,讓張鳳英的身體有些吃不消了,經(jīng)常感到喘不動氣,讓她心里有些擔憂。就在這時,遠在新疆庫爾勒市的表弟打來電話表示五姨的身體好多了,讓他們不要掛念。這讓她感到有些意外,因為她的五姨患有嚴重的肺病,多方求醫(yī)均沒有改善,到新疆后一天喝一斤驢奶,身體竟慢慢好了起來。

　　“咱們山東人喝牛奶、羊奶,但驢奶很少有人喝過�！睆堷P英說,幾年前,她去庫爾勒看望五姨,五姨不僅病態(tài)全無,而且身體健壯,這不由得使她對驢子產(chǎn)生了好奇。

　　在庫爾勒的日子里,張鳳英走進天山腳下的牧民家中,詳細了解驢子的習性,請教驢子的養(yǎng)殖方法。在交流過程中,張鳳英對驢奶、驢皮阿膠有了初步的了解,她發(fā)現(xiàn)當?shù)伢H產(chǎn)品市場火爆、驢品功能多,深受牧民的歡迎。

　　了解下來,張鳳英受到啟發(fā)。她心想,家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富、水草充沛,還有足夠的玉米大豆等原料,一定也能養(yǎng)出膘肥體壯的新疆驢。思慮再三,張鳳英決定走出去,進一步對不同產(chǎn)地的驢子進行了解。于是,她二進新疆,還到德州、菏澤、濟寧等地,學習當?shù)氐酿B(yǎng)殖方法,摸清驢子的生長習性,初步掌握了驢子養(yǎng)殖技術,最后決定返鄉(xiāng)開辦養(yǎng)驢場。

　　在臨朐縣山旺鎮(zhèn)區(qū)南部的大桃花村,風景秀麗、空氣怡人、水源豐富,從事養(yǎng)殖業(yè)有著得天獨厚的自然條件。于是,張鳳英便在大桃花村村東的山地上開辦了全縣首家養(yǎng)驢場。

　　銷售驢肉驢奶,加工驢膠

　　“一開始我并沒有想搞規(guī)模化養(yǎng)殖,只是想養(yǎng)驢供自己喝驢奶試試看。”張鳳英笑著說,三年前她開始了小規(guī)模養(yǎng)殖,先后購進了六七頭新疆驢,在養(yǎng)殖過程中慢慢摸索驢子的生活習性,漸漸地繁殖到四五十頭、七八十頭,如今發(fā)展到了占地七畝的養(yǎng)驢場里有一百多頭驢子的規(guī)模。

　　為了讓驢子健康生長,張鳳英從吉林、遼寧及省內(nèi)的五蓮、臨清等地購買谷草料、紅棗等,本地的草料作為補充,讓驢子們吃得干凈、有營養(yǎng)。

　　在養(yǎng)殖管理上,張鳳英采取劃片分類管理,進行科學喂養(yǎng)。她把驢子按年齡、性別分別喂養(yǎng),棚內(nèi)夏天通風、冬天四圍遮擋保暖,并有專門的飼養(yǎng)人員管理。北面大棚里的母驢和小驢除了喂草料以外,還專門加上了小棗、玉米粒、豆餅、麥麩等；中間大棚里主要是公驢和育肥驢,平時主要以谷草、豆秸、花生秧等喂養(yǎng)。“每天早、晚兩次喂食,晚上夜食較多�！睆堷P英說,她還專門打了一口深井,24小時給水,飼養(yǎng)員只要用手中的遙控器就能控制放水,然后分流到各個水槽。

　　驢子渾身都是寶,驢奶又是老少皆宜的奶中珍品。有了自己的養(yǎng)驢場,張鳳英想到的是如何物盡其用,生產(chǎn)開發(fā)“一條龍”來拉長產(chǎn)業(yè)鏈。于是,張鳳英在臨朐縣城開辦了一家驢肉店,經(jīng)營生熟驢肉、驢奶,用驢皮熬制加工驢膠,讓純正地道、貨真價實的美味食品走入尋常百姓家。驢奶更是遠銷青島、濟南等城市。

　　目前,張鳳英正著手建設新的養(yǎng)殖大棚,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,帶動周圍更多的村民一起養(yǎng)驢,共同發(fā)家致富。