2020年春節(jié)臨近,為充分滿足群眾節(jié)日消費需求,保障市場供應(yīng)充足,保持重要民生商品價格水平總體穩(wěn)定。根據(jù)市政府決定,市發(fā)改委會同商務(wù)、財政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門于2020年1月18日-22日,在濰坊市區(qū)組織投放政府儲備凍豬肉,保障節(jié)日豬肉市場供應(yīng)。

　　據(jù)市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,這次投放的區(qū)域是奎文區(qū)、濰城區(qū)、坊子區(qū)、寒亭區(qū)、高新區(qū)、濱海區(qū)、峽山區(qū),其中濱海區(qū)由壽光市商務(wù)局負(fù)責(zé)投放。投放的肉品規(guī)格是2號(前腿肉)、4號(后腿肉)凍豬肉。投放價格按照低于投放前一天凍豬肉出廠價2.5%核定,投放價格為42.9元/公斤。投放價格差由市財政給予補貼。承辦企業(yè)依托市區(qū)日常豬肉銷量大、銷售穩(wěn)定的骨干商貿(mào)流通企業(yè)實施投放。在充分論證的基礎(chǔ)上,確定將濰百集團銷售網(wǎng)點中的14個門店作為投放網(wǎng)點,后期根據(jù)投放情況不斷充實調(diào)整、均衡投放網(wǎng)絡(luò)。

　　為方便群眾購買,銷售企業(yè)統(tǒng)一制作懸掛“濰坊市政府儲備豬肉銷售點”標(biāo)牌,并實行明碼標(biāo)價。同時提醒存儲企業(yè)做好檢測,確保豬肉質(zhì)量。銷售企業(yè)要提高服務(wù)質(zhì)量,宣傳好有關(guān)政策。廣大市民要理性消費、文明購買。

　　濰坊市政府儲備豬肉銷售點

　　門　店

　　佳樂家勝利店

　　佳樂家新華店

　　佳樂家金馬店

　　佳樂家福東店

　　佳樂家谷德店

　　佳樂家北王店

　　佳樂家金融街店

　　佳樂家四平店

　　佳樂家北宮店

　　佳樂家寒亭店

　　佳樂家福壽店

　　佳樂家坊子店

　　佳樂家上城店

　　佳樂家峽山店

　　地　址

　　濰城區(qū)勝利西街233號中百大廈地下一層

　　奎文區(qū)新華路66號

　　高新區(qū)勝利東街與金馬路交叉口

　　奎文區(qū)福壽東街與新華路交叉口

　　高新區(qū)福壽東街與新城東路交叉口

　　奎文區(qū)健康東街與濰州路交叉口南500米路東

　　奎文區(qū)濰州路721號金融服務(wù)區(qū)1號樓

　　奎文區(qū)四平路136號地下一層

　　奎文區(qū)通亭街雙子座2樓

　　寒亭區(qū)幸福路與益新街交叉口

　　濰城區(qū)福壽西街與月河路交叉口東18米路北

　　坊子區(qū)鳳凰大街與龍山路交叉口

　　濰城區(qū)東風(fēng)西街與三里莊路交叉口東北角

　　峽山區(qū)峽瑞街與興峽路交叉口

　　相關(guān)鏈接

　　什么是國家儲備肉

　　國家儲備肉是指國家用于應(yīng)對重大自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件、動物疫情或者其他突發(fā)事件引發(fā)市場異常波動和市場調(diào)控而儲備的肉類產(chǎn)品,分為中央儲備和地方儲備兩部分。儲備肉冷庫處在常年-18℃的環(huán)境下,最長存儲期為6個月。不過,投放市場的儲備凍肉并不是凍了6個月的肉,而是在進貨和銷售過程中不停更換的流動凍鮮肉。

　　凍、鮮豬肉差別幾何

　　凍豬肉經(jīng)過排酸和冷凍處理后,豬肉中酶活性和大多數(shù)微生物生長繁殖受到抑制,同時豬肉表面會形成一層干油膜,既可減少水分蒸發(fā),又能阻止微生物的侵入和在肉表面繁殖。凍豬肉解凍后可能會出現(xiàn)顏色略白、水分滲出、肌肉組織彈性減少等,都屬正常現(xiàn)象。按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工儲存的凍豬肉,肉質(zhì)、口感與冷鮮肉相差不大。

　　肉的質(zhì)量如何保證

　　儲備凍豬肉經(jīng)過嚴(yán)格的食品檢驗檢測,四道關(guān)口嚴(yán)把此次投放儲備肉質(zhì)量關(guān):一是凍肉存儲企業(yè)入庫質(zhì)量把關(guān);二是存儲企業(yè)出廠質(zhì)量把關(guān);三是投放企業(yè)到貨質(zhì)量把關(guān);四是市場監(jiān)管部門抽檢臨檢質(zhì)量把關(guān)。儲備肉供應(yīng)企業(yè)和各投放網(wǎng)點均留存并保管好每批次凍肉的檢測樣本,以備檢測查驗。請廣大市民放心購買。