11月上旬,雞蛋價(jià)格還維持在六元區(qū),不到二十天的時(shí)間,蛋價(jià)就像坐滑梯一樣跌進(jìn)了四元區(qū)。11月24日,記者走訪城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn),蛋價(jià)下跌明顯。據(jù)悉,此次蛋價(jià)出現(xiàn)較大幅度的下跌,是多個(gè)因素導(dǎo)致的,但未來(lái)是否還會(huì)進(jìn)一步下跌,目前還是未知數(shù)。

　　市場(chǎng)

　　不到二十天,蛋價(jià)跌回四元區(qū)

　　最近一段時(shí)間,雞蛋價(jià)格就如同坐過(guò)山車一樣,時(shí)高時(shí)低,起伏非常大。今年9月中旬,蛋價(jià)還維持在五元區(qū),但到10月上旬時(shí),就已經(jīng)跌進(jìn)了四元區(qū),到11月上旬時(shí),蛋價(jià)再次飆升進(jìn)了六元區(qū),不到二十天時(shí)間,最近蛋價(jià)出現(xiàn)了大幅度下跌,又跌進(jìn)了四元區(qū)。

　　當(dāng)天,記者在城區(qū)孫家大集上看到,這里的雞蛋賣4.95元一斤。攤販趙女士告訴記者,最近一段時(shí)間,雞蛋價(jià)格波動(dòng)很大,連他們都摸不準(zhǔn)價(jià)格“脈搏”了。

　　在南下河市場(chǎng)、胡西便民攤點(diǎn)群,蛋價(jià)則是5元錢一斤。攤販張先生介紹,今年下半年,雞蛋價(jià)格一直在波動(dòng)中,幾乎每半個(gè)月就要有較大幅度的波動(dòng)。

　　記者注意到,一些超市里的蛋價(jià)要便宜一些。在佳樂(lè)家超市新華店,雞蛋價(jià)格是4.89元一斤,在大潤(rùn)發(fā)超市奎文店,雞蛋的會(huì)員價(jià)格是4.7元一斤。

　　蛋價(jià)下跌,最高興的還是市民。家住丹桂里小區(qū)的宋女士告訴記者,她到超市購(gòu)物時(shí),看到肉價(jià)和蛋價(jià)都比前段時(shí)間便宜了,讓她覺(jué)得生活壓力一下子減輕了不少。

　　“以前豬肉價(jià)格很便宜,蛋價(jià)漲到六元區(qū),就感覺(jué)不得了。可現(xiàn)在豬肉價(jià)格這么高,反倒顯得雞蛋便宜了。蛋價(jià)不管怎么變,至少?zèng)]有肉價(jià)那么嚇人,都能接受,反正一次也不會(huì)買太多�！奔易⌒氯A國(guó)際小區(qū)的張女士說(shuō)。

　　養(yǎng)殖戶

　　價(jià)格浮動(dòng)大,只好減少銷售量

　　對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),今年算是一個(gè)好年頭。不少養(yǎng)殖戶都表示,今年雞蛋幾乎全年都維持在高價(jià)位上,盈利空間確實(shí)比較大。即便最近一段時(shí)間雞蛋零售價(jià)格出現(xiàn)下跌,但依舊有盈利空間。

　　濰城區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖戶劉先生告訴記者,最近這兩個(gè)月,雞蛋價(jià)格的波動(dòng)特別頻繁,忽高忽低,幾乎每半個(gè)月就要有一次特別大的浮動(dòng),但對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),總體上還是處在盈利空間內(nèi)。

　　劉先生介紹,最近這十天時(shí)間,雞蛋價(jià)格下滑特別明顯,可以說(shuō)是天天跌,這也引起了不少養(yǎng)殖戶的重視。在他看來(lái),雞蛋價(jià)格之所以下跌,還是和市場(chǎng)供應(yīng)有關(guān),在沒(méi)有什么節(jié)假日加持的情況下,市民對(duì)雞蛋的需求量降低了,價(jià)格自然就降了。

　　不過(guò),劉先生坦言,現(xiàn)在伴隨著氣溫的下降,產(chǎn)蛋量也會(huì)降低�，F(xiàn)在他已經(jīng)開(kāi)始控制自己的銷售量,不會(huì)一次全賣光,他估計(jì)過(guò)段時(shí)間蛋價(jià)還能再漲上去。

　　壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)的蛋雞養(yǎng)殖戶張先生也表示,雖然最近一段時(shí)間雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌,但他心里不是特別慌。首先是因?yàn)槟壳斑�沒(méi)有跌破盈虧點(diǎn),他們有選擇的余地。再就是估計(jì)伴隨著雞蛋產(chǎn)量的降低,說(shuō)不定價(jià)格還有上漲空間,目前他也開(kāi)始控制自己的銷售量,免得在價(jià)格低谷時(shí)全賣出去“吃虧”。

　　分析

　　多因素致蛋價(jià)下跌

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示,截至11月22日14時(shí),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)已連續(xù)12個(gè)工作日下降,月內(nèi)價(jià)差最高可達(dá)2.25元/公斤,降幅為18.04%。而雞蛋價(jià)格之所以出現(xiàn)下跌,也是多種因素綜合的原因。

　　市蛋雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人分析,中央和地方政府都打出了一系列“保供穩(wěn)價(jià)”的政策“組合拳”,控制物價(jià)水平,豬肉價(jià)格在進(jìn)入11月之后開(kāi)始出現(xiàn)回落。而且根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)兩周回落,在此基礎(chǔ)上,像雞肉、牛羊肉等價(jià)格都開(kāi)始出現(xiàn)下跌,雞蛋作為豬肉的替代品之一,出現(xiàn)下跌是理所當(dāng)然。

　　其次,今年雞蛋價(jià)格波動(dòng)太大,給經(jīng)銷商帶來(lái)了不小的壓力,經(jīng)銷商們都不敢大量進(jìn)貨,唯恐價(jià)格下跌導(dǎo)致虧本。尤其是最近價(jià)格持續(xù)下跌,經(jīng)銷商進(jìn)貨變得更加謹(jǐn)慎,進(jìn)貨量打了折扣,助推了蛋價(jià)加速下跌。

　　從消費(fèi)因素來(lái)看,伴隨著肉類價(jià)格的回落,雞蛋的替代效應(yīng)減弱。而11月份還是雞蛋的季節(jié)性消費(fèi)淡季,市場(chǎng)的需求量縮減,這也是導(dǎo)致蛋價(jià)下跌的原因。

　　業(yè)內(nèi)人士分析,雞蛋價(jià)格未來(lái)的走勢(shì)依舊不算明朗,并不意味著價(jià)格就會(huì)一直跌下去。伴隨著氣溫的逐漸下降,雞蛋的產(chǎn)量也會(huì)跟著減弱,經(jīng)銷商也開(kāi)始有意惜售,未來(lái)市場(chǎng)供應(yīng)量會(huì)有所降低。而進(jìn)入11月下旬以后,一些食品企業(yè)就會(huì)開(kāi)始為即將到來(lái)的元旦、春節(jié)兩大節(jié)日備貨,不可避免地會(huì)使雞蛋的需求量有所增長(zhǎng),這種情況下,雞蛋價(jià)格很可能會(huì)在低迷后出現(xiàn)反彈。