自9月中旬開始,一直處于高位的雞蛋價格出現(xiàn)了下跌趨勢,到10月上旬跌進了四元區(qū),讓不少市民松了一口氣。不過,最近幾天,雞蛋價格再次上漲。11月6日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市看到,雞蛋價格已經(jīng)突破了6元/斤,很多市民感覺菜籃子又沉了。專家表示,最近一段時間,雞蛋價格波動較為明顯,還有上漲空間。
市場 蛋價又漲,突破6元/斤
11月6日,記者走訪了城區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場和超市看到,最近一段時間,雞蛋價格再次出現(xiàn)上漲,漲幅還不小,部分農(nóng)貿(mào)市場里的雞蛋價格已經(jīng)突破了6元/斤。
在孫家大集農(nóng)貿(mào)市場,雞蛋賣6.2元/斤。攤販趙女士告訴記者,今年的雞蛋價格波動非常大,自7月份開始,雞蛋零售價上漲,突破了5元/斤的大關。到了8月底的時候,又突破了6元/斤,最貴的時候雞蛋價格接近7元/斤,創(chuàng)下近二十年來的新高。而中秋節(jié)過后,雞蛋價格開始出現(xiàn)下跌,到9月中旬,跌回了5元區(qū),10月上旬時,跌回了4元區(qū)。沒想到現(xiàn)在雞蛋價格又漲上去了。
在胡西便民攤點群,這里的雞蛋價格6元/斤。攤販張女士說,最近幾個月,雞蛋價格波動太明顯了,跌得很快,漲得同樣很快,他們也摸不清規(guī)律,但價格雖然漲了,來買雞蛋的市民數(shù)量倒是沒少。
隨后,記者來到佳樂家新華店看到,這里的雞蛋價格達到了5.99元/斤,眼看著就要進入6元區(qū)。在大潤發(fā)超市奎文店,雞蛋價格同樣不便宜,非會員價格為6.2元/斤。
市民 感覺生活壓力上升了
雞蛋價格又開始上漲,漲幅還不小,讓市民覺得壓力不小。在超市里的雞蛋區(qū),隨處都可以聽到市民討論蛋價又上漲的聲音,都顯得有些無奈。
在佳樂家新華店,家住中央生活城小區(qū)的市民劉女士告訴記者,在他們小區(qū)附近的一些便利店里,雞蛋價格早就已經(jīng)突破了6元錢,反倒是超市里的蛋價還略微便宜一點�！皼]想到短短幾天時間,蛋價就又漲上去了,讓我們切切實實感覺到了生活成本的上升�！眲⑴空f。
在大潤發(fā)超市奎文店,家住圣榮廣場小區(qū)的市民張女士告訴記者,她記得前段時間雞蛋的價格已經(jīng)跌回了4元區(qū),還尋思著終于不用在冰箱里儲存雞蛋了,可短短不到一個月的時間,蛋價又漲到6元/斤了,像他們這些家里有孩子、頓頓離不開雞蛋的家庭,確實感覺到了壓力。
“感覺現(xiàn)在就一些蔬菜的價格還算能接受,像豬肉、雞蛋的價格都在噌噌地漲,以前感覺豬肉吃不起,可以多吃點雞蛋,現(xiàn)在看來,想多吃雞蛋也得多掏錢了。”奎文區(qū)東方名苑小區(qū)居民吳女士說。
養(yǎng)殖戶 沒擴大養(yǎng)殖規(guī)模,產(chǎn)量未增
今年對于蛋雞養(yǎng)殖戶來說算是一個好年頭。不少養(yǎng)殖戶表示,今年的蛋價已在高位上維持了幾個月的時間,這在最近幾年是很少見的。
寒亭區(qū)的養(yǎng)殖戶徐先生表示,最近幾年,雞蛋價格總體波動非常大,加上一些外部因素,導致不少養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)殖市場。今年,雖然雞蛋價格總體偏高,但不少養(yǎng)殖戶都很謹慎,沒有盲目進入,導致雞蛋的補欄量增加不多。
徐先生坦言,他養(yǎng)了幾萬只雞,這幾年一直是勉強維持,并沒有掙多少錢,但今年連續(xù)幾個月的高價,終于有了明顯的盈余�！敖衲晁闶前淹甑奶潛p填補了一些,但短時間內(nèi)也不敢增加養(yǎng)殖量,就怕再出現(xiàn)大的波動�！毙煜壬f,在養(yǎng)殖規(guī)模沒有擴大的情況下,伴隨著氣溫逐漸下降,雞蛋產(chǎn)量就會降低,這也是導致蛋價上漲的原因。
濰城區(qū)的養(yǎng)殖戶劉先生告訴記者,盡管今年蛋價較高,但他沒有明顯增大養(yǎng)殖規(guī)模,主要是為了控制成本。“誰也不敢保證這個價格能維持多長時間,畢竟過去幾年蛋價波動太大了。”劉先生說,隨著氣溫的逐漸下降,產(chǎn)蛋量有了下降的趨勢。
分析 用雞蛋替代豬肉,需求量增大
對于近期雞蛋價格的上漲,不少業(yè)內(nèi)人士認為主要還是需求量上漲導致的。養(yǎng)殖戶徐先生分析說,國慶假期剛剛過去的那段時間,雞蛋價格出現(xiàn)了較為顯著的下跌,主要是因為假期里市民或多或少儲存了一些雞蛋,短時間內(nèi)對雞蛋的需求量下降。另外,一些工廠、單位食堂假期里對雞蛋的需求量減少了,導致蛋價下跌,此后伴隨著需求量的逐漸恢復,蛋價也開始反彈。
從事雞蛋批發(fā)銷售的楊女士表示,豬肉價格上漲也是帶動蛋價上漲的重要原因。現(xiàn)在的豬肉價格,對于很多普通市民來說,已經(jīng)難以進行大量消費,勢必會選擇其他的替代品,雞蛋無疑是最好的選擇之一。這種情況下,對雞蛋的需求越來越大,價格自然會上漲。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,接下來天氣逐漸寒冷,雞蛋的產(chǎn)量會有所下降,而伴隨著元旦的臨近,市場上對雞蛋的需求量會逐漸增大,因此雞蛋價格應該還會呈現(xiàn)上漲趨勢,至少不會出現(xiàn)大幅度的下跌。
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