最近在國內(nèi)流行起了一種益生菌發(fā)酵茶飲“康普茶”。乍一聽會以為它可能是某種常規(guī)的紅茶、綠茶、普洱茶、之類的沖泡茶，但實際上的口感體驗與功能則完全不同。在國外它叫“KOMBUCHA”已經(jīng)紅透了半邊天，大到商超小到餐廳，無處不是它的身影。更是INS紅人明星們的打卡熱品，因為它天然低糖營養(yǎng)豐富的屬性，一舉拿下實至名歸飲品屆C位。

　　什么是康普茶?

　　它也叫做“紅茶菌”，是用茶湯加糖和水經(jīng)過酵母菌種天然發(fā)酵而成，通過發(fā)酵形成了對人體有益的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，含有茶多酚、健康的有機酸(葡糖醛酸、蘋果酸、醋酸等)、益生菌、抗氧化物質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。能促進身體機能代謝，改善體內(nèi)的微生物群，幫助清除體內(nèi)的毒素與有害物質(zhì)。

　　起源于中國，走紅國際。

　　最早康普茶的使用可追溯到中國東北公元前221年的秦朝，為了給贊王醫(yī)治消化不良之癥被使用。19世紀由絲綢之路被帶入俄國，一戰(zhàn)期間在歐洲被俄國人作為秘藥，對調(diào)節(jié)士兵腸道有特效。二戰(zhàn)后在東歐盛行，瑞士的研究證明了康普茶的益處后，在美國、加拿大、澳洲等國家成為了健康時尚的熱捧單品。在我國文化大革命期間，家家戶戶都會有一鍋康普茶，被相關(guān)的報道推崇為靈丹妙藥，當時被稱為胃寶、海寶、紅茶菌。

　　據(jù)Markets and Markets市場報告顯示，從2016到2020年，康普茶的市場每年的增長率達25%，北美地區(qū)是最大的消費市場，占據(jù)全球的39.4%。全球已經(jīng)有多家公司相繼開發(fā)出康普茶產(chǎn)品，包括LIVE Beverages、Health-Ade、GT’s、Kevita等。Grand View Research公司的一份最新市場調(diào)查報告指出，預(yù)計到2024年，全球康普茶飲料的市場將達到44.6億美元。各大國際飲料行業(yè)巨頭，也紛紛開始關(guān)注康普茶領(lǐng)域品牌并進行投資收購，豐富自己在未來健康飲品趨勢中的市場占有率。

　　在國際市場康普茶發(fā)展的風生水起，擁有眾多的品牌以及標準化的工業(yè)生產(chǎn)鏈。而在中國這一切才剛剛開始，通過“KBI國際康普茶釀造協(xié)會”，我們了解到在中國的代表人 Martin Papp先生，由他成立的PAPP’S TEA品牌，也是首個將純正康普茶產(chǎn)品推上國內(nèi)市場的品牌。

　　馬丁是一位在中國生活了10年的美國人，他很喜歡中國的茶與文化，PAPP’S TEA品牌已成立4年，創(chuàng)建之初是想為喜愛健康生活的方式的用戶，提供天然無添加的純植物飲品。他也希望能通過一杯高品質(zhì)的好茶，連接不同的人與文化，推崇健康自然的生活方式。當他了解到康普茶時，更覺的應(yīng)該讓它在中國好好發(fā)展的起來，所以他以及他的PAPP’S TEA成了在國內(nèi)第一個吃螃蟹人，他說：“我只想把相關(guān)天然植物飲品的一切想法和豐富的體驗與大家分享，這對我來說是有意義的”。

　　目前PAPP’S TEA相關(guān)產(chǎn)品可在官方淘寶和小程序中購買，各類主流時尚健康餐飲品牌及大型商超也紛紛拋出橄欖枝爭相合作。

　　在消費場景和品類日益細分的當今，消費者變得越來越趨于理智，大家更清楚自己消費的目的和為產(chǎn)品本身的理念買賬。對健康品類的消費需求，在國際市場中的表現(xiàn)日益趨增�，F(xiàn)在的中國大眾，也開始平凡出入于健身場所，注重飲食結(jié)構(gòu)與天然環(huán)保的理念，隨之新興起的健康產(chǎn)業(yè)也是一波接一波的層出不窮。這其實是個非常好的發(fā)展趨勢，表明著中國人民正在從基礎(chǔ)的消費升級向更理性的健康生活方式。但這個對品牌方來說也是個警示，無論是噱頭還是抓住了大眾愛健康的心態(tài)，最終真正有品質(zhì)的產(chǎn)品才是核心，品牌才具有存在與持續(xù)發(fā)展的價值。