天氣漸熱,吃上一支雪糕,是一件非常愜意的事。5月14日,記者走訪發(fā)現(xiàn),帶有時代烙印的老冰棍不再是1元貨,今年身價上漲了五成。伊利、蒙牛等大品牌的雪糕也紛紛漲價。對此,業(yè)內(nèi)人士表示,受多種因素影響,本次漲價幅度較大。

　　老冰棍價上調(diào),每支多花五毛錢

　　老冰棍承載著很多“80后”“90后”的記憶。不少市民最近購買雪糕時發(fā)現(xiàn),原本只賣1元的老冰棍竟然漲價了,而且漲幅不小。

　　奎文區(qū)葦灣社區(qū)居民趙先生喜歡吃冷飲,過了五一假期后,他到附近的中百便利店購買了幾次雪糕,其中就有老冰棍。他在結(jié)賬時,發(fā)現(xiàn)老冰棍的售價為1.5元/支,以為銷售員算錯賬了�！拔耶�(dāng)時特地問了一句,銷售員說今年老冰棍就是這個價,每支比去年漲了5毛錢,多個品牌的雪糕都漲價了。”趙先生說,在他印象里,老冰棍已經(jīng)很多年沒漲過價了,今年怎么突然漲了5毛錢。

　　5月14日,記者走訪了城區(qū)多家超市和便利店,發(fā)現(xiàn)雪糕價格確實上漲了,漲價的不僅僅是老冰棍這一種,許多大品牌的雪糕都漲價了,漲價幅度在每支5毛錢左右。

　　“店里銷售的所有商品,都是統(tǒng)一配送的,而且零售價格都是固定的,我們不能私自定價�！背菂^(qū)福壽東街與文化路交叉口附近一家中百便利店的店主說,今年漲價的冷飲主要是伊利牌的,其中老冰棍漲價幅度較大。

　　大品牌漲價明顯,小品牌價未變

　　當(dāng)天,記者來到位于城區(qū)幸福街上的“兄弟雪糕批發(fā)店”,看到不少市民正在選購自己喜歡的雪糕。店主李艷梅表示,5月1日之后雪糕進(jìn)入銷售旺季,將一直持續(xù)到9月份。近幾天,有不少市民前來批發(fā)雪糕,回家后放在冰箱里,方便隨時食用。

　　與去年相比,今年有多款雪糕漲價幅度較大。李艷梅說,漲價的主要是伊利、蒙牛等品牌雪糕,如伊利奶提子雪糕售價從去年的1元/支漲到了2元/支,四個圈雪糕每支售價從2元漲到了2.5元,巧樂茲雪糕每支售價從3元漲到了3.5元。蒙牛牌隨變雪糕每支售價從2.5元漲到了3元,蒂蘭圣雪雪糕每支售價從2.5元漲到了3元。

　　“總體來說,大品牌雪糕漲價明顯,小品牌雪糕基本保持原價。”李艷梅說,近段時間多個品牌的雪糕和冰淇淋調(diào)高了價格,漲幅在20%左右。

　　在城區(qū)北宮東街與虞河路交叉口附近經(jīng)營雪糕批發(fā)店的馬先生告訴記者,今年不少雪糕價格比去年上漲了,來貨價格就比去年高了。雪糕每隔幾年就會調(diào)整一次價格,上次漲價是在2017年,去年延續(xù)了前年的價格。

　　本地品牌日漸減少,外地品牌唱主角

　　在采訪中,多名市民依然記得濰坊本地生產(chǎn)的“寶通老冰棍”“239大冰塊”,目前已經(jīng)見不到它們的身影了。像壽光的華銀等本地冷飲品牌雖然目前仍在經(jīng)營,但面臨著巨大的市場競爭壓力。

　　記者了解到,近年來伊利、蒙牛等冷飲品牌相繼進(jìn)入我市,產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代;美倫、雀巢等品牌雪糕也在我市不斷開拓市場,進(jìn)一步擠壓了本地冷飲品牌的生存空間。

　　“以前我市的冷飲廠多數(shù)以生產(chǎn)冰塊、老冰棍為主,隨著市場上雪糕種類增多及成本不斷提高,很多冷飲廠失去了優(yōu)勢�！崩钇G梅對記者說。

　　“我們店里現(xiàn)在還銷售華銀雪糕。”李艷梅表示,10多年前,他們店主要銷售本地品牌的雪糕,可是現(xiàn)在除了華銀雪糕,幾乎沒有本地品牌了。外地品牌的雪糕越來越多,被越來越多的消費者所認(rèn)可,占據(jù)了市場的主要份額。

　　每年夏天從事雪糕批發(fā)的張春東表示,以前5毛錢、1元錢一支的雪糕在市面上已經(jīng)不多見了,比如小布丁,這些低價雪糕逐漸被兩三元一支的雪糕取代。如今大家的消費水平提高了,更關(guān)注的是雪糕的口味和品質(zhì),幾元錢一支的雪糕一般都消費得起。

　　原料漲價等眾多因素,導(dǎo)致成本上漲

　　隨后,記者采訪蒙牛、伊利、美倫三大品牌的多名冷飲代理商了解到,以前漲價的一般是中高檔雪糕,而今年一些低端冷飲產(chǎn)品,如老冰棍等,在商超零售端也出現(xiàn)了不同程度的漲價,主要原因是人工費、房租等成本不斷增加所致。本來低端冷飲的利潤就很少,成本上漲后如果零售價不上調(diào),就會變得無利可圖。

　　我市餐飲文化協(xié)會的工作人員表示,雪糕和冰淇淋等冷飲產(chǎn)品的原料主要是奶、糖和巧克力,今年這三種原料的價格都有不同程度上漲,尤其是牛奶漲價尤為明顯,這直接導(dǎo)致了冷飲批發(fā)價格上漲。

　　在采訪中,多名冷飲批發(fā)商表示,現(xiàn)在人們的生活水平高了,更加注重食品安全,并且主管部門檢查得較為嚴(yán)格,這對冷飲的品質(zhì)提出了更高要求。冷飲除了生產(chǎn)成本增加之外,人工、運(yùn)輸、包裝、冷藏等環(huán)節(jié)的成本都在上漲,這些費用只能分?jǐn)偟侥┒说牧闶蹆r格上。從另一個方面上看,價格的上漲,推動了雪糕的不斷更新?lián)Q代和市場整合。