2018年10月下旬,由慧聰酒店網(wǎng)主辦的2018年第十屆中國酒店及酒店用品行業(yè)品牌盛會暨2018年中國酒店用品采購節(jié)(秋季)在北京舉行。
本次活動聚集了諸多業(yè)內(nèi)人士、商會領(lǐng)導(dǎo)、以及其他各界人士。其中包括:中國飯店協(xié)會常務(wù)理事張寶學(xué)、上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳宏、中國酒店工程管理專業(yè)委員會上海分會執(zhí)行主席等。
蘭歐酒店作為受邀嘉賓出席了本次盛會并做主題演講。在會上,尚美生活集團中高端事業(yè)部蘭歐酒店品牌總監(jiān)王艷分享了酒店空間經(jīng)濟增長的新思路。
在以往的酒店行業(yè)中,大家都把焦點聚集于控制成本、增加收入,酒店采購時也大多集中于硬件設(shè)備。中高端酒店往往傾向于名牌、高價酒店配套設(shè)施。從某種意義上而言,這種想法沒錯,畢竟一分價錢一份貨,價格也是價值的體現(xiàn)。
但是,如果僅僅是靠錢就能做到的事,其實沒有什么競爭力與特色。王艷女士認為,貴族與土豪是有本質(zhì)區(qū)別的,之前很多中高端酒店的經(jīng)營思路還停留在土豪階段,把酒店空間添加奢侈配件及豪華裝修當作“高端”、“特色”和“新意”
在這方面,蘭歐酒店的經(jīng)營理念就別具一格。除了像其他中高端酒店一樣也會采購一些高品質(zhì)物品外,把大部分資源投入到精神消費和藝術(shù)文化領(lǐng)域。當初為了給酒店賦能,管理層思考了很久,最后決定走藝術(shù)IP這條路,而為了尋找合適的藝術(shù)資源,設(shè)計團隊累計走遍歐洲31個國家,拜訪79座城市,入住365家奢華酒店,帶回超過1TB的資料,歷經(jīng)14000個設(shè)計工時,整合127套整體方案、47套設(shè)計模板、16個3D模型及3萬人的線上線下調(diào)查咨詢;匯聚全球超過500家原料供應(yīng)商,行程逾5萬公里,最終選擇了聞名世界的大英博物館作為戰(zhàn)略合作伙伴。
大英博物館歷史悠久,具有800多萬件藝術(shù)藏品,資源豐富。作為大英博物館官方合作酒店,酒店匹配了文化藝術(shù)是否具備了貴族的氣質(zhì)?藝術(shù)能否融入到酒店的經(jīng)營之中?給客人寸步之間的細致感受。
當代年輕人追求獨特的體驗,他們對于產(chǎn)品和服務(wù)有屬于自己的要求。他們這代人與上一代經(jīng)歷過物資短缺時代的人不同,他們喜歡“豪”但不能“土”;他們不在乎“貴”但求“質(zhì)”。這是整個市場消費需求的轉(zhuǎn)變,也是所有酒店從業(yè)者都需要面對的事實。為此,酒店所提供的層次也需要從以前的干凈、舒適向美、時尚藝術(shù)、簡約、儀式感等不斷升級。
此外,蘭歐酒店除了經(jīng)營空間還開發(fā)了大英博物館文創(chuàng)衍生產(chǎn)品并開拓了新零售領(lǐng)域,整個衍生消費都納入組合收入范疇,即顧客在消費這些產(chǎn)品時能夠享受綜合抵扣住房成本進而獲得性價比更高的服務(wù)與體驗。通過這種方法,品牌可以牽手更多供應(yīng)商,降低顧客邊際消費成本從而獲得更多客流,而供應(yīng)商方面則因總銷售額的增加分享更多利潤。
最后,王艷指出,蘭歐酒店通過把藝術(shù)展覽、藝術(shù)交流活動等植入酒店實現(xiàn)對酒店的賦能。讓空間具備藝術(shù)氛圍、運營管理具有藝術(shù)范、酒店的服務(wù)很有藝術(shù)感。正如羅曼羅蘭的那句名言,“藝術(shù)是一種享受,一切享受中最迷人的享受。”
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責任編輯:焦雪
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