“餐桌全球化”趨勢(shì)之下，跨境生鮮供應(yīng)鏈如何跟上節(jié)奏？

　　1月24日，由九曳供應(yīng)鏈與中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合主辦的2018跨境食品供應(yīng)鏈論壇暨新春國(guó)際商務(wù)酒會(huì)在上海成功舉行。

　　論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦玉鳴、挪威海產(chǎn)局中國(guó)和香港地區(qū)總監(jiān)Sigmund Bjorgo、九曳供應(yīng)鏈CEO張冰、DB SCHENKER大中華華東區(qū)總經(jīng)理謝偉寧、馬士基進(jìn)口部總經(jīng)理黃章海等嘉賓受邀出席。

　　跨境電商發(fā)展催生“餐桌全球化”

　　跨境電商行業(yè)在近年內(nèi)得到了極為快速的發(fā)展，同時(shí)期，社會(huì)層面的消費(fèi)升級(jí)步伐也有所加緊，在收入提升的經(jīng)濟(jì)支持下，民眾消費(fèi)觀念與過(guò)往相比有較大改變，品牌意識(shí)與品質(zhì)觀念漸趨成熟，基本的物質(zhì)產(chǎn)品已經(jīng)不足以覆蓋生活所需。

　　大到家電，小到食品，消費(fèi)者對(duì)于商品品質(zhì)和多樣性的追求，顯現(xiàn)出愈加強(qiáng)烈的趨勢(shì)。其中，在日常消耗品中占據(jù)最大比例的生鮮產(chǎn)品，也開(kāi)始具備“全球化”屬性。智利車?yán)遄�、俄羅斯帝王蟹、挪威三文魚(yú)……這些來(lái)自世界各國(guó)的高品質(zhì)生鮮，開(kāi)始越來(lái)越多地出現(xiàn)在大眾化的餐桌上。

　　“全球化餐桌”出現(xiàn)的基礎(chǔ)是跨境生鮮貿(mào)易的迅猛發(fā)展，而跨境生鮮貿(mào)易發(fā)達(dá)的最根本基礎(chǔ)則在于跨境生鮮供應(yīng)鏈的完善。此次2018跨境食品供應(yīng)鏈論壇，所討論的正是如何縮短跨境生鮮供應(yīng)鏈鏈路環(huán)節(jié)，優(yōu)化其效率，搭建真正高效的跨境生鮮供應(yīng)鏈體系。

　　跨境生鮮供應(yīng)鏈體系的必要性

　　挪威海產(chǎn)局中國(guó)和香港地區(qū)總監(jiān)Sigmund Bjorgo，在會(huì)上發(fā)言中提到，“挪威現(xiàn)已成為中國(guó)消費(fèi)者心目中的海產(chǎn)大國(guó)，更多挪威海產(chǎn)品在中國(guó)迎來(lái)了市場(chǎng)機(jī)遇，類似三文魚(yú)之類的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更是備受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，可以預(yù)見(jiàn)到，未來(lái)的挪威海產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)迅猛增長(zhǎng)”。

　　事實(shí)上，全球像挪威這樣在某些生鮮品類上具備特殊優(yōu)勢(shì)的國(guó)家和地區(qū)不在少數(shù)，從各國(guó)角度而言，幾乎所有國(guó)家都有出口自身特色產(chǎn)品與進(jìn)口他國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的貿(mào)易需求。而支撐跨國(guó)貿(mào)易穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)，除了政治、經(jīng)濟(jì)層面的政策利好之外，不可或缺的是跨境生鮮供應(yīng)鏈體系的完善。

　　就目前而言，國(guó)內(nèi)的生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)已經(jīng)具備了較強(qiáng)的跨境生鮮供應(yīng)鏈運(yùn)作能力。以九曳供應(yīng)鏈為例，依靠14個(gè)海外倉(cāng)資源，加上國(guó)內(nèi)的23個(gè)生鮮云倉(cāng)布局，九曳在海內(nèi)外產(chǎn)地直采、海外倉(cāng)直郵、快速報(bào)關(guān)報(bào)檢等服務(wù)上表現(xiàn)出了明顯優(yōu)勢(shì)。單是在2017年，九曳供應(yīng)鏈就曾操作過(guò)多個(gè)生鮮產(chǎn)品進(jìn)出口案例，例如加拿大原產(chǎn)地直采波士頓龍蝦、中國(guó)琯溪蜜柚出口至加拿大等，自主完成了高品質(zhì)原產(chǎn)地生鮮產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)化流程下的跨境輸出。

　　多維度助力跨境生鮮供應(yīng)鏈體系發(fā)展

　　未來(lái)的跨境生鮮市場(chǎng)龐大，對(duì)跨境生鮮供應(yīng)鏈的要求也會(huì)更高。從商流、物流、信息流，以及科技等角度打通供應(yīng)鏈上、下游，是跨境生鮮行業(yè)從業(yè)者必須面臨和解決的問(wèn)題。在新格局之下，為行業(yè)動(dòng)向“把脈”，在實(shí)踐中前進(jìn)，探索和優(yōu)化跨境生鮮供應(yīng)鏈體系，讓“全球化”餐桌從形式到本質(zhì)都得到新的飛躍。

　　此次2018跨境食品供應(yīng)鏈論壇暨新春國(guó)際商務(wù)酒會(huì)，對(duì)跨境生鮮市場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行了探討，并對(duì)能夠適應(yīng)新環(huán)境的跨境生鮮供應(yīng)鏈模式有所規(guī)劃和展望。相信通過(guò)這樣階段性的總結(jié)與嘗試，跨境生鮮市場(chǎng)會(huì)在將來(lái)?yè)碛懈鼘拸V的發(fā)展環(huán)境。