過年走親戚勸酒換成聊家常 酒風(fēng)越來越文明

　　在近日公布的《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中，山東省以絕對(duì)優(yōu)勢擊敗東北三省，成為中國最能喝的省份。72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。而網(wǎng)友對(duì)咱濰坊人的喝酒習(xí)慣評(píng)價(jià)為“大部分人平時(shí)很少喝酒，偶爾會(huì)潛力爆發(fā)”。2月2日，記者走訪了解到，如今受健康理念、酒駕懲罰等影響，春節(jié)期間，飯桌上勸酒的少了，喝酒的人也少了。

　　山東全國“最能喝”

　　2月2日，記者獲悉，在近日公布的《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中，山東以絕對(duì)優(yōu)勢輕松擊敗東北三省成為中國最能喝的省份。其中，山東、內(nèi)蒙古、黑龍江成為網(wǎng)友心中酒量最好前三名，其次是河南、遼寧、新疆、吉林、河北、四川、安徽等。另外，72%的山東網(wǎng)友表示年夜飯喝了超過三兩的白酒，35%的人表示喝了半斤以上白酒。

　　而山東各市喝酒各有千秋，其中濰坊“大部分人平時(shí)很少喝酒，偶爾會(huì)潛力爆發(fā)”。對(duì)于這一評(píng)價(jià)，我市不少市民表示贊同。雖然濰坊產(chǎn)出的白酒具有不小名氣，但濰坊人平日里喝酒確實(shí)不多。不過話說“酒逢知己千杯少”，酒場上一旦遇到對(duì)手或知己，濰坊人也很能喝，充分體現(xiàn)出了山東大漢的豪爽。另外，菏澤“酒是糧食精，越喝越年輕，戰(zhàn)斗力叫板內(nèi)蒙古，目的是喝倒對(duì)方”；濟(jì)南“平時(shí)不喜歡，喝起來酒量還不錯(cuò)”；青島“男女老少，啤酒當(dāng)飲料”；聊城“女人比男人能喝”……最不能喝的當(dāng)屬德州，“—大部分人沾酒即倒，喜歡低度酒”。

　　另據(jù)《中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，今年過年山東省人均消費(fèi)酒水，100元以下占比40.6%；101元—300元之間占比最多，達(dá)42.0%；301元—600元的占比13.1%；601元—1000元的占比3.0%；1000元以上的僅占1.3%。全國范圍內(nèi)，酒類消費(fèi)有35.1%來自女性，北方女性酒類消費(fèi)高于其他地區(qū)。

　　除此之外，數(shù)據(jù)還顯示，喝酒人群中，20歲以下的占比4.9%；20歲—29歲的占比31.2%；30歲—39歲的占比48.9%；40歲—49歲的占比11.5%；50歲以上的僅占3.5%。不難看出，“80后”是酒水的消費(fèi)主力，“90后”酒水消費(fèi)相對(duì)減少，而50歲以上的中老年人酒水消費(fèi)最少。

　　開車串門不喝酒

　　記者采訪了解到，春節(jié)期間，大多數(shù)人都是開車走親戚，為了安全考慮，他們?cè)诰谱郎弦话悴粫?huì)喝酒，都用飲料代替酒水。

　　奎文區(qū)麗水芳洲小區(qū)居民付新國今年35歲，以前春節(jié)走親戚都要大喝一場，但近年來很少喝了，飯桌上的勸酒話逐漸變成了聊家常�！拔依霞以谄蕉�，每年初二、初三都去姨家、姑家或舅家拜年，中午表兄弟們一起吃飯，以前都是不醉不歸，而現(xiàn)在幾乎都不喝酒了。主要是因?yàn)槿巳硕际情_車出來的，長輩們擔(dān)心出意外，不讓喝酒�！备缎聡�說，加上現(xiàn)在酒駕查得頻繁，一旦被查，得不償失。

　　濰城區(qū)臥龍小區(qū)居民張愛華說，他老家在昌邑，年輕人都開車回家過春節(jié)，農(nóng)村的道路狹窄，喝酒開車容易出事故�！艾F(xiàn)在都倡導(dǎo)平安過年，為了自己和家人平安，酒桌上不喝酒�！睆垚廴A說，除夕夜里不用開車，他會(huì)和親戚們喝點(diǎn)酒。

　　另外，隨著健康生活理念的深入人心，越來越多的老年人減少了飲酒量�！熬瓶梢院�，但不能多喝�！笨�文區(qū)九龍宮小區(qū)的周先生說，他今年67歲，過去每天都要喝上兩杯酒，久而久之肝臟不好，胃也有點(diǎn)不舒服。后來，在醫(yī)生的建議下，他減少了飲酒量并準(zhǔn)備戒酒，“我的很多老同事，現(xiàn)在也都喝得很少了�！�

　　勸酒的明顯少了

　　過去春節(jié)走親戚時(shí)，飯桌上都會(huì)相互勸酒、敬酒、灌酒，幾圈下來，吐的吐，倒的倒。而當(dāng)天記者采訪時(shí)，多名市民表示，如今飯桌上勸酒行為越來越少，喝酒更文明。

　　奎文區(qū)江山帝景小區(qū)的王先生是個(gè)“80后”，在2013年之前，他每年春節(jié)都會(huì)喝醉好幾次�！澳菚r(shí)不管是親戚聚餐，還是同學(xué)聚會(huì)，都是先喝上幾杯，然后再互相敬酒。實(shí)在喝不下去，也不能不喝，因?yàn)闀?huì)被人笑話，所以都會(huì)硬著頭皮喝，想不醉都難。”王先生說，現(xiàn)在勸酒風(fēng)氣好多了，能喝多少算多少，不喝也行，“這樣多好啊，既拉近了親情，自己也不遭罪�！�

　　“以前那哪是喝酒，分明就是灌酒�！笨�文區(qū)中央生活城小區(qū)的呂先生說，以前他最怕同學(xué)聚會(huì)，不喝酒不行，因?yàn)楹榷嗑�，還做過不少糗事，“現(xiàn)在不勸酒，能喝多少算多少�！�

　　城區(qū)一家私企的老板李先生有同樣的感慨：“今年酒桌上勸酒行為少了，素質(zhì)明顯提升，大家也都意識(shí)到了身體健康的重要性，喝酒文明起來。”李先生說，不勸酒，不罰酒，最后大家也都喝得很盡興。

　　健康禮品變主角

　　在過去，春節(jié)走親戚肯定要拿酒。而隨著時(shí)代變化及國家政策的影響，如今大家走親訪友時(shí)，酒水的消費(fèi)逐漸降低，取而代之的是水果、牛奶、保健品等。

　　記者走訪城區(qū)多個(gè)銷售春節(jié)禮品的攤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，顯眼位置擺放的多是牛奶、水果、雞蛋等禮盒，而酒水禮盒的位置比較靠后，高檔酒水的身影更是少見�！耙郧按汗�(jié)走親戚串門，大多數(shù)人會(huì)拎著酒水禮盒。但是從前年春節(jié)開始，購買酒水的人明顯少了，我們只得把酒水?dāng)[放在次要位置�！备�壽東街與鳶飛路交叉口附近一個(gè)春節(jié)禮品銷售點(diǎn)的老板馬先生告訴記者，很多酒水都是去年進(jìn)的貨，今年春節(jié)賣得仍不多。

　　昌邑市圍子街道的居民鄭海濤說，按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，以前春節(jié)走親戚必須要帶酒，最少兩盒，而現(xiàn)在帶酒已成為一種形式，象征性地帶上一盒即可�！艾F(xiàn)在大家都很注重健康，走親戚時(shí)也不帶酒了，我們都帶雞蛋和牛奶�！编嵑�濤說，去看望老人更不能帶酒水，而是帶健康類禮品。

　　避免“爆發(fā)”飲酒

　　喝酒可以助興，但喝多了會(huì)傷身體，容易引發(fā)消化道出血及心血管疾病等。對(duì)此，市第二人民醫(yī)院急診科主任宋建華提醒市民，酒要慢慢地喝，不時(shí)停頓一下，而且喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，比如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。另外，喝白酒時(shí)，要多喝白開水，利于酒精盡快隨尿液排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)，最好加冰塊；喝白酒、黃酒或者藥酒時(shí)，盡可能地加溫之后再飲用，因?yàn)檫@樣可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)較低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。

　　宋建華還表示，少量飲酒對(duì)人體是有興奮作用，而飲酒過量則是抑制作用。醫(yī)院里會(huì)給飲酒過度患者輸注葡萄糖，就是為了興奮大腦皮層來幫助酒精分解�！啊�平時(shí)很少喝酒’值得提倡，但盡量避免‘偶爾會(huì)潛力爆發(fā)’�！彼谓ㄈA說，市民喝酒后宜多喝水，也可以喝些糖水，或吃一些含糖分較高的水果，來稀釋血液中的酒精含量，促進(jìn)酒精的代謝，減輕醉酒狀態(tài)。