濰坊奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展燒烤店專項(xiàng)抽檢工作

　　大眾網(wǎng)8月3日訊(記者 范素娟 通訊員 周浩)夏季是燒烤旺季，為了能讓群眾吃上放心的“烤串”，近日，奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合第三方檢測(cè)公司對(duì)轄區(qū)內(nèi)的燒烤店進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)打擊非法添加行為，確保群眾舌尖上安全。

　　據(jù)了解，此次抽檢主要針對(duì)燒烤店使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的禽畜肉(牛羊肉、雞、鴨肉)、復(fù)合調(diào)味料(麻汁蘸料等)、非發(fā)酵豆制品(豆皮、腐竹)、水產(chǎn)品(貝類)等四大類，截至目前已抽檢5個(gè)品種，152批次的食品，并從燒烤店是否持有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，是否從正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)食品原料，索證索票是否齊全，是否按規(guī)定對(duì)食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實(shí)記錄消毒記錄等方面入手，全方位開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)未按照規(guī)定從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的餐飲店下達(dá)了監(jiān)督意見書，責(zé)令其認(rèn)真整改，并及時(shí)將整改情況上報(bào)奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

　　記者從奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，下步該局將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和檢查情況做好后續(xù)處理工作。同時(shí)，在日常監(jiān)管中，奎文市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)對(duì)燒烤店食品安全的管理，及時(shí)督促其整改發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，確保廣大群眾舌尖上的飲食安全。