黃渤海水域進入伏季休漁期 濰坊市場海鮮價格普漲

　　黃渤海水域進入伏季休漁期，市場上海鮮銷售受影響

南下河市場上的大蝦和鮮鲅魚。

　　從6月1日開始，黃渤海水域進入為期3個月的伏季休漁期，這意味著在今后3個月內(nèi)，市場上的海鮮將逐漸減少甚至斷貨。2日，記者走訪城區(qū)多個市場發(fā)現(xiàn)，海鮮數(shù)量已經(jīng)開始減少，價格也出現(xiàn)了上漲。多名商販說，休漁期期間，預計海鮮整體價格將上漲兩成，并且以冷凍為主，個別海鮮會暫時退出市場。

　　海鮮供給量減少，價格上漲

　　2日上午，記者走訪南下河市場和早春園市場，發(fā)現(xiàn)市場上銷售的水產(chǎn)品種類較齊全，暫未出現(xiàn)斷貨。另外，淡水魚種類和數(shù)量明顯比海水魚多。

　　記者在南下河市場海鮮區(qū)看到，多數(shù)攤位上有冷凍蝦、蝦虎銷售，但是鮮鲅魚不多，鯧魚和黃花魚也以冷凍的為主。相比之下，貝類、草魚和鯉魚則比較多。

　　攤主劉師傅告訴記者，最近海水魚賣得比較好，幾乎每天都不剩貨�！艾F(xiàn)在已經(jīng)進入了休漁期，海水魚逐漸減少，基本上都是6月1日之前捕撈上來的�！眲�師傅說，現(xiàn)在個頭小點的鲅魚每斤賣15元，個頭大的賣到了十八九元，這比一周前漲了1元。

　　“每年黃渤海休漁期，海產(chǎn)品價格都會出現(xiàn)上漲，整體漲幅在兩成左右。”劉師傅說。

　　在另一個攤位處，記者看到有數(shù)量不多的鮮鲅魚，每斤價格為16元�！艾F(xiàn)在的鮮鲅魚都是前兩天的存貨，再過幾天就沒有鮮鲅魚了�！睌傊魍鯐苑姨寡�，由于貨源少，再加上冷凍需要一定的成本，所以海鮮漲價是必然的。

　　隨后，記者來到早春園市場，發(fā)現(xiàn)淡水魚和貝類產(chǎn)品占多數(shù)，鲅魚等海水魚比較少。多名攤主表示，根據(jù)往年經(jīng)驗，休漁期期間，各類海產(chǎn)品會出現(xiàn)不同程度漲價。

　　“1日下午進貨時，海鮮已經(jīng)開始漲價了�！睌傊鲝埮�士說。

　　趕在斷貨前，市民忙囤海鮮 當天上午，多名商販表示，最近蝦虎銷售量不錯，不過再過幾天活蝦虎就要斷貨了。

　　在南下河市場上銷售螃蟹和蝦虎的王女士告訴記者，市場上銷售的蝦虎，幾乎都是從海里捕撈上來的，所以受休漁期影響比較大�！百u完這一批就沒有了�！蓖跖�士說，現(xiàn)在活蝦虎每斤30元。

　　早春園市場的攤主張先生已經(jīng)把最后一批蝦虎賣完�！�5月28日，我去青島漁港進了300斤蝦虎，幾天時間就賣完了。今天早上我再去漁港時，魚販子都已經(jīng)沒貨了，只有一部分冷凍蝦虎�！睆埾壬�說。

　　家住奎文區(qū)盛世豪廷小區(qū)的李女士經(jīng)常到南下河市場買菜，聽說蝦虎即將斷貨，趕緊買了3斤�！皟鹤訍鄢院ｕr，馬上就要中考了，得給兒子補補營養(yǎng)�！崩钆�士說。

　　營養(yǎng)師提醒

　　冷凍海鮮也變質(zhì)

　　記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少攤販已經(jīng)開始銷售冷凍海鮮，而有的市民也提前購買海鮮，放在冰箱內(nèi)冷凍起來。記者采訪了解到，冷凍海鮮也有保質(zhì)期，并非不會變質(zhì)。

　　家住早春園小區(qū)的陸峰明說，他和女朋友喜歡吃海鮮，經(jīng)常提前購買了存放在冰箱中�！胺胚M冰箱里，什么時候想吃拿出來做就行。”陸峰明說，海鮮放進冰箱，冷凍起來，應該不會變質(zhì)。

　　對此，國家二級公共營養(yǎng)師王濰青表示，冰箱冷凍環(huán)境一般不會低于-18℃，在這個冷凍環(huán)境下，海鮮的營養(yǎng)會有所流失，因此建議冷凍海鮮最好不要超過一個半月。如果市民想通過吃海鮮補充營養(yǎng)，建議直接到超市購買冷凍海鮮。

　　另外，南下河市場的攤主張師傅說，市民在購買冷凍魚時，如果發(fā)現(xiàn)魚眼球不新鮮不夠飽滿，并且體表光澤較差，解凍后肌肉彈性差，肌纖維不清晰，帶有臭味，說明已經(jīng)變質(zhì)。如果冷凍魚頭部有褐色斑點，腹部變黃，說明脂肪已變質(zhì)，不可食用。