品純正醬香賞百花競放 濰坊網友萊陽歡樂游

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　　大眾網4月26日訊(本網記者)4月26日，本網組織近百名“快樂星期天”親子家庭成員赴萊陽踏青賞花。正值2015年萊陽首屆濯村櫻花節(jié)，本網網友友得以飽覽“落櫻繽紛香自來”的美景，享受小長假前的春日踏青喜悅。同時，還帶領“快樂星期天”親子活動成員參觀了魯花生物科技園，見證魯花醬香型醬油的誠信品質，并給孩子們上了一堂生動的科譜課。

　　當天中午，本網“快樂星期天”親子家庭到訪魯花生物科技園。該園主要為魯花自然鮮醬油生產加工基地。在講解員的帶領下，網友們參觀了投資五億元打造的高標準生產車間，現場感受到了從種曲、圓盤制曲、高鹽稀態(tài)發(fā)酵、精制、灌裝等全部自動化的醬油生產流程。為保證醬油的品質，魯花精益求精，生產設備全部采用最先進的進口全套程控自動化系統，灌裝車間按GMP標準設計，空氣潔凈度達到10萬級，以確保產品品質安全。

　　據了解，為做好醬油，魯花集團經過數年研發(fā)，在引進日本醬油菌種的基礎上，投入巨資培育了魯花獨有的醬香菌種組合，該菌種組合含有對發(fā)酵和健康有益的多種酵母菌、乳酸菌。在魯花生物科技園內，有數個10多米高的發(fā)酵罐，這引起了許多“快樂星期天”親子家庭的注意。原來，這正是醬醪經歷發(fā)酵之地。發(fā)酵罐旁24小時不停歇播放的美妙音樂，讓豆麥的“胎教”成功轉化成鮮美、自然的醬香，魯花自然鮮醬油的名字也由此而來。參觀過程中，不時有濃郁醬香味飄過。

　　工作人員告訴記大家，在6個月的醬油發(fā)酵過程中，在密閉的發(fā)酵罐內，曲種歷經春、夏、秋、冬四季氣候環(huán)境的變換，使各類生物菌在不同的溫度環(huán)境充分發(fā)揮自己的作用，把大豆和小麥中的大分子營養(yǎng)物質完全分解成了醬香物質和各種鮮味物質。魯花獨創(chuàng)的音樂發(fā)酵罐，讓微生物在音樂聲中快樂生長，春去秋來，藏匿在豆麥中的美味慢慢形成，正所謂大豆化成汁，小麥化作香，并完整地凝結在醬油中，產生了誘人而獨特的醬香和體態(tài)。

　　魯花將花生油的壓榨工藝運用到醬油的提取工藝中，改變了目前多數企業(yè)采用的水淋法提油工藝。水淋法取油會使醬油和水結合，既不能保證醬油的原汁原味，又不能保證水中的雜質、細菌不混入醬油內。使用壓榨法醬油更加純真純凈，柔如水，滑如油。在不加任何外來香味物質的情況下，自然的實現了超越日本制式醬油，達到了世界醬油的領先水平。