最經(jīng)典的16道老濰坊菜，你吃過嗎？（吃貨必看）

2015-04-25 10:07:00    作者：濰坊齊魯網(wǎng)   來源：濰坊齊魯網(wǎng)  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞： 涼菜 吃貨 飯菜 苜蓿肉 炒腰花
[提要]最經(jīng)典的濰坊菜也就是傳統(tǒng)的濰縣菜講究“四四到底”，也就是人們常說的四紅四喜，四涼菜、四熱菜、四鍋燒、四飯菜。講究“參打頭，魚作尾”，即以燒海參為先、隨后是燴魚肚、芙蓉干貝、炒腰花，最后為紅燒魚　

　　最經(jīng)典的濰坊菜也就是傳統(tǒng)的濰縣菜講究“四四到底”，也就是人們常說的四紅四喜，四涼菜、四熱菜、四鍋燒、四飯菜。

　　四涼菜：

　　四涼菜：每盤一菜，初為芥末雞、甜醬肉、五香肉、燜藕等

　　芥末雞：

　　甜醬肉：

　　五香肉：

　　燜藕：

　　四熱菜：

　　講究“參打頭，魚作尾”，即以燒海參為先、隨后是燴魚肚、芙蓉干貝、炒腰花，最后為紅燒魚

　　燒海參：

　　燴魚肚：

　　芙蓉干貝：

　　炒腰花：

　　紅燒魚：

　　四鍋燒：

　　四鍋燒：炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大蝦等

　　炸里脊：

　　炸春卷：

　　炸丸子：

　　炸大蝦：

　　四飯菜：

　　四飯菜：四喜丸子、大雜燴、苜蓿肉、炒韭菜等

　　四喜丸子：

　　大雜燴：

　　苜蓿肉：

　　炒韭菜：

　　向本網(wǎng)爆料，請(qǐng)撥打熱線電話:0536-8797878，或登錄濰坊大眾網(wǎng)官方微博(@濰坊大眾網(wǎng))、濰坊大眾網(wǎng)官方微信(微信號(hào)：weifangdzw)。
初審編輯：沈廣安
責(zé)任編輯：焦雪

大眾網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明

1、大眾網(wǎng)所有內(nèi)容的版權(quán)均屬于作者或頁面內(nèi)聲明的版權(quán)人。未經(jīng)大眾網(wǎng)的書面許可，任何其他個(gè)人或組織均不得以任何形式將大眾網(wǎng)的各項(xiàng)資源轉(zhuǎn)載、復(fù)制、編輯或發(fā)布使用于其他任何場(chǎng)合；不得把其中任何形式的資訊散發(fā)給其他方，不可把這些信息在其他的服務(wù)器或文檔中作鏡像復(fù)制或保存；不得修改或再使用大眾網(wǎng)的任何資源。若有意轉(zhuǎn)載本站信息資料，必需取得大眾網(wǎng)書面授權(quán)。
2、已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明"來源：大眾網(wǎng)"。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3、凡本網(wǎng)注明"來源：XXX（非大眾網(wǎng)）"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。本網(wǎng)轉(zhuǎn)載其他媒體之稿件，意在為公眾提供免費(fèi)服務(wù)。如稿件版權(quán)單位或個(gè)人不想在本網(wǎng)發(fā)布，可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。
4、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)30日內(nèi)進(jìn)行。