最經(jīng)典的16道老濰坊菜,你吃過嗎?(吃貨必看)
2015-04-25 10:07:00 來源:濰坊齊魯網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要]最經(jīng)典的濰坊菜也就是傳統(tǒng)的濰縣菜講究“四四到底”,也就是人們常說的四紅四喜,四涼菜、四熱菜、四鍋燒、四飯菜。講究“參打頭,魚作尾”,即以燒海參為先、隨后是燴魚肚、芙蓉干貝、炒腰花,最后為紅燒魚
最經(jīng)典的濰坊菜也就是傳統(tǒng)的濰縣菜講究“四四到底”,也就是人們常說的四紅四喜,四涼菜、四熱菜、四鍋燒、四飯菜。
四涼菜:
四涼菜:每盤一菜,初為芥末雞、甜醬肉、五香肉、燜藕等
芥末雞:
甜醬肉:
五香肉:
燜藕:
四熱菜:
講究“參打頭,魚作尾”,即以燒海參為先、隨后是燴魚肚、芙蓉干貝、炒腰花,最后為紅燒魚
燒海參:
燴魚肚:
芙蓉干貝:
炒腰花:
紅燒魚:
四鍋燒:
四鍋燒:炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大蝦等
炸里脊:
炸春卷:
炸丸子:
炸大蝦:
四飯菜:
四飯菜:四喜丸子、大雜燴、苜蓿肉、炒韭菜等
四喜丸子:
大雜燴:
苜蓿肉:
炒韭菜:
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責(zé)任編輯:焦雪
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