貴族水果批零差價達20元 濰坊城區(qū)水果店毛利約20%

　　“聽說三亞的椰子七八元一個,去超市買一個花了20多元。”市民馬女士吐槽。近年來,水果店如雨后春筍般崛起,不少市民在購買水果時明顯感受到批發(fā)零售價格的差異。3月26日,記者走訪濰坊市幾家超市和水果店了解到,目前不少水果的批發(fā)零售差從幾元到幾十元不等。業(yè)內(nèi)人士表示,刨除了租金、人工等成本之后水果店的利潤在20%左右。

　　市民 富士蘋果批發(fā)零售差價五元

　　“孩子一直想吃椰子,去超市買了一個花了20多元�！苯�日,市民馬女士吐槽到,自己身居三亞的親戚告訴自己,當(dāng)?shù)氐囊�子貴的才七八元一個。家住松鶴園小區(qū)的趙女士同樣表示,前幾日自己到濰城區(qū)水果批發(fā)市場轉(zhuǎn)悠,發(fā)現(xiàn)市場上的富士蘋果批發(fā)價不到5元錢,而超市中差不多品質(zhì)的售價大約在10元以上�！爱�(dāng)然,批發(fā)市場走量,要的少人家一般不賣,自然也拿不到優(yōu)惠的批發(fā)價�！壁w女士表示,自己在水果市場轉(zhuǎn)悠了幾圈,發(fā)現(xiàn)商場和水果店中常吃的水果價格被抬高不少�！芭�發(fā)市場只是一個中轉(zhuǎn)站,向外批發(fā)肯定有掙頭,零售商拿到貨后賣給消費者又是一個環(huán)節(jié)�！壁w女士感慨,看來平時吃的高價水果實際上并不高價。

　　精選紅富士10.8元/斤；進口檸檬9.6元/斤；大臺農(nóng)芒果9.9元/斤；海南香蕉2.58元/斤；木瓜2.99元/斤；榴蓮18.8元/斤……在新華路上的一家超市中,記者看到水果專區(qū)中應(yīng)季水果擺放在顯眼的位置,榴蓮、芒果、香蕉以及草莓等格外扎眼。不管是千里迢迢的南方水果還是漂洋過海的進口水果,一個個中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)下來之后,批發(fā)和零售總會存在差價。3月26日,記者走訪濰坊市幾家超市和水果店一探究竟。

　　商家 高檔水果走量少易造成損耗

　　“這是大臺農(nóng)芒果,這種皮毛的給你13元”“這是安丘過來的香莓,你先嘗嘗,這個個頭的12元�！薄笆ヅ�果有海南的也有當(dāng)?shù)氐?海南的要甜一點,6元一斤。”“香蕉也分進口和國產(chǎn)的,國產(chǎn)的不到3元,進口的5元多�！�3月26日,記者走訪濰坊市幾家水果店了解目前市場上常見的幾種水果的大致零售價。其中,香蕉3元/斤(海南)；大臺農(nóng)芒果13元/斤；圣女果5元/斤；金枕榴蓮25元/斤；椰子15元/個；煙臺富士蘋果6元/斤。

　　“煙臺蘋果也分棲霞和招遠,市場上2元-6元不等”；“大臺芒果是9元/斤,至少要一箱,20多斤吧�！蓖�一日,記者走訪濰城區(qū)濰坊億家安蔬果批發(fā)市場了解了上述幾類差不多同等品質(zhì)的水果的批發(fā)價。其中,香蕉(海南)2.1元/斤；大臺農(nóng)芒果9元/斤；圣女果3.6元/斤；金枕榴蓮18元/斤；椰子8元/個；煙臺富士蘋果4.8元/斤。

　　從簡單的數(shù)據(jù)對比可以看出,不同種類的水果的批零差在幾元左右。不過,有業(yè)內(nèi)人士直言,大眾化的水果與走量較小的高檔水果的發(fā)售價差存在很大差距。

　　“大眾化的水果差價要小,塊兒八毛的,像一些高檔水果差價能到幾十元�！睆氖滤�果生意十幾年的李先生告訴記者,自己的水果店目前正在銷售的香蕉,進價和零售價只差8毛；而車厘子進價和售價則要差20多元�！艾F(xiàn)在店里的車厘子60多元一斤,進價才40元出頭。當(dāng)然了,這些高檔的水果走量很小,一旦沒有走量損耗非常大。”李先生表示。

　　算賬 刨去租金等,水果店毛利在20%左右

　　經(jīng)營一家水果店,除了高昂的租金、人工費等成本還有不小的損耗費,刨除這些成本之后,一個水果店的利潤到底有多少?3月26日,記者采訪了解到,對于城區(qū)的的水果店而言,毛利潤大約在20%左右�！斑@個店面60平方米,一年的租金是四萬五；各種水電費每月大約300元,人工費還好說,就是我們老兩口。”位于奎文區(qū)新華路和福壽東街交叉口附近的干鮮果批發(fā)行的張先生告訴記者,從蹬著自行車賣水果開始自己經(jīng)營水果生意已經(jīng)有20余年,現(xiàn)在經(jīng)營的水果店也有7個年頭。談起水果店的利潤問題,張先生直言毛利潤大約在20%左右。“這兩年水果的利潤變化不大,但是銷量明顯下滑了。前兩年一天得有3000元左右的營業(yè)額,現(xiàn)在不到2000元�！睆埾壬�告訴記者,經(jīng)營水果店確實有利潤可賺,但是也有風(fēng)險和高昂的人工成本�！澳憧�,這些金枕榴蓮根本沒法賣了�！睆埾壬�指著店里已經(jīng)發(fā)灰的榴蓮告訴記者,榴蓮的進價是260元/箱。如果不能及時銷掉,只能算在損耗里面。

　　“現(xiàn)在我不去市場批發(fā)了,直接打個電話送貨。”張先生表示,剛開始從事水果生意必須每天凌晨到水果批發(fā)市場進貨,摸清了套路之后,開始選擇批發(fā)商送貨模式,當(dāng)然也得承擔(dān)相應(yīng)的運輸費用。“批發(fā)市場上的香蕉兩元出頭吧,運到我這就得2.45元吧。”