多年的土豆熬成糧 濰坊種植戶盼國家出臺政策支持

　　濰坊土豆種植面積有幾十萬畝,種植戶希望國家出臺政策支持

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部消息,我國將啟動土豆主糧化戰(zhàn)略,推進把土豆加工成饅頭、面條、米粉等主食,土豆將成稻米、小麥、玉米外又一主糧,消息一出立即在社會上引起了廣泛關(guān)注。我市在高密、昌邑、安丘一帶有幾十萬畝的土豆種植面積,土豆“雄起”會給他們帶來什么樣的機遇和新期盼?1月8日,記者對此進行了調(diào)查了解。

　　種植戶

　　種土豆收入不錯

　　45歲的姜亦森是昌邑市石埠經(jīng)濟發(fā)展區(qū)西郭村村民,種植土豆已20多年。他和妻子兩個人種了近50畝地,春天種土豆,套種玉米,秋天再種一茬土豆或白菜,一年下來,收入還不錯。春土豆畝產(chǎn)六七千斤,年頭好時能達到8000斤左右,一畝地純收入2000余元。

　　“我沒有雇人,雇了人成本就高了�！苯�亦森說,自己還年輕,這些地還能忙活得了。

　　對于銷售,他現(xiàn)在一點也不犯愁,最初種土豆時還需要自己趕集賣,或在地頭賣給販子,價格忽高忽低的,現(xiàn)在直接送到合作社就行了,全國各地的客商都來收,價格比較穩(wěn)定,批發(fā)價每斤0.8元左右。

　　“早就賣完了,沒有貯藏條件,去年7月底就賣完了�！苯�亦森說,秋土豆產(chǎn)量低,他沒有種,去年秋天種了白菜,現(xiàn)在正忙著賣白菜呢。

　　會擴大種植規(guī)模

　　西郭村村支書翟發(fā)祥告訴記者,石埠經(jīng)濟發(fā)展區(qū)是全國聞名的土豆之鄉(xiāng),土豆種植面積4萬畝左右,輻射帶動周邊共約10萬畝,而西郭村又是土豆生產(chǎn)的專業(yè)村、帶頭村,村里的土豆批發(fā)市場是膠東半島最大的土豆批發(fā)市場。

　　“其實,對于蔬菜來說,一直存在著行情不穩(wěn)的情況,土豆也不例外,這次將土豆上升為主糧,以后種植就更有底了�！钡园l(fā)祥告訴記者,希望國家會出臺像小麥一樣的最低保護價,對種植戶來說多了一重保障。

　　翟發(fā)祥表示,現(xiàn)在村里的土豆雖然銷往全國各地,甚至出口到東南亞,但在價格上還是差了點�！巴炼钩蔀橹骷Z對我們村來說是機遇,下一步會擴大種植規(guī)模,建保鮮冷庫,增加貯藏設(shè)備,而且還要建設(shè)大棚,爭取讓土豆提前上市,賣出好行情。”翟發(fā)祥說。

　　可減少耕地壓力

　　市農(nóng)技站相關(guān)負責人告訴記者,目前我市的土豆種植面積不是很穩(wěn)定,行情好時種植面積會多些,行情不好時面積自然會減少,主要種植區(qū)是昌邑、高密、安丘一帶,寒亭固堤那邊也有種植戶。

　　該負責人表示,土豆上升為主糧對我市的土豆產(chǎn)業(yè)來說是利好消息,一方面國家會出臺相關(guān)政策,推動土豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,一方面可以減少耕地的壓力。

　　“小麥畝產(chǎn)1200斤左右,而土豆畝產(chǎn)可達七八千斤,產(chǎn)量高時畝產(chǎn)能達到1萬斤,可以有效地減少土地使用壓力�！痹撠撠熑烁嬖V記者,在我國,土豆一直以來就是作為蔬菜食用的,其實在印度等國都早就作為糧食了,而我國對食用方面研究得較少,產(chǎn)業(yè)鏈方面,從育種到栽培到深加工,與國外相比都還有差距,種子大都是進口的。

　　加入主食利減肥

　　土豆熬成糧,就此退出蔬菜界,有土豆愛好者立馬在微博微信上歡欣鼓舞地列菜單,這對濰坊人的飲食習慣會帶來改變嗎?

　　國家公共營養(yǎng)師王濰青表示,土豆菜用觀念已經(jīng)根深蒂固了,人們的飲食習慣很長一段時間肯定不會改變,但是可以慢慢將土豆加入到主食的餐單中去,替換掉一部分主食,也會很好地避免能量過剩造成的一些例如肥胖等慢性疾病的發(fā)生�！巴炼棺鲋魇�,要避免一些錯誤做法,例如油炸、刷油烘烤、用較多的鹽和固體油脂做成的土豆泥,這些并不適合當作主食,甚至不適合經(jīng)常食用�！蓖鯙H青說。

　　“減肥者可以把土豆當飯而不是當菜,蒸土豆、土豆餅等都可以選擇適量的當作一餐的主食,對減去多余的脂肪有幫助�！蓖鯙H青說。記者　齊英華

　　沒異味又抗餓

　　在很多國家,土豆是歷史悠久的主食。由于吃上100克新鮮的土豆,就能產(chǎn)生76千卡的能量,且食用后有很好的飽腹感,所以土豆十分抗餓,加之其沒有異常味道,所以完全可作主食。

　　土豆的脂肪含量很低,含水量又比傳統(tǒng)主食要大,而且它的飽腹感較強,所以如果用土豆來代替部分糧食的話,能達到一定的減肥效果。

　　神奇藥用價值

　　土豆還有神奇的藥用價值,比如對糖尿病人有利,因為土豆中的淀粉在體內(nèi)吸收緩慢,不會導(dǎo)致血糖過快上升。

　　土豆的鉀含量很高,能夠排除體內(nèi)多余的鈉,有助于降低血壓,對心腦血管十分有益。它的膳食纖維含量在根莖類蔬菜中算是較高的,常吃可促進胃腸蠕動,且膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸癌和心臟病的風險。

　　蛋白質(zhì)含量高

　　和大米、面粉相比,土豆具有更多的營養(yǎng)優(yōu)點,比如它的蛋白質(zhì)含量高,且擁有人體必需的氨基酸比較齊全,特別是富含谷類缺少的賴氨酸。它還含有豐富的維生素A,而這也是傳統(tǒng)主食沒有的。

　　土豆維生素的含量也較為全面,特別是含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的8倍左右。

　　為您支招

　　買 盡量不要買太多,特別是不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的,以免龍葵素中毒。

　　做 切好的土豆絲或片不能長時間浸泡,以免維生素流失。

　　吃 一個中等大小的烤土豆,其熱能僅幾千卡,經(jīng)油炸后所含的熱能高達200千卡,所以土豆盡量不要炸著吃或多吃薯片。（想看最勁爆、最有意思的濰坊新聞，請關(guān)注微信公眾號：weifangdzw）