濰坊餐飲市場(chǎng)冰火兩重天 高端餐飲形勢(shì)不容樂觀

2014-10-29 07:28:00    作者：于剛   來源：齊魯網(wǎng)  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞： 冰火兩重天 餐飲企業(yè) 餐飲消費(fèi) 餐飲經(jīng)營(yíng) 市場(chǎng)整體
[提要]今年以來，在全社會(huì)倡導(dǎo)厲行節(jié)約、推崇理性消費(fèi)的形勢(shì)下，濰坊市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)緩慢回升態(tài)勢(shì)。前三季度，全市共實(shí)現(xiàn)限額以下餐飲收入118.8億元，占全市餐飲收入比重高達(dá)84.6%,同比增長(zhǎng)15.8%,高出限額以上增幅12.9個(gè)百分點(diǎn)。

　　今年以來，在全社會(huì)倡導(dǎo)厲行節(jié)約、推崇理性消費(fèi)的形勢(shì)下，濰坊市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)緩慢回升態(tài)勢(shì)。前三季度，全市共實(shí)現(xiàn)餐收入140.5億元，同比增長(zhǎng)14.2%,比二季提高0.9個(gè)百分點(diǎn)，市場(chǎng)呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn)。

　　一是高端餐飲經(jīng)營(yíng)形勢(shì)不容樂觀。全市大型餐飲企業(yè)通過經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整，轉(zhuǎn)型升級(jí)，限額以上餐飲收入增幅由去年的負(fù)增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為正增長(zhǎng)，呈恢復(fù)性增長(zhǎng)，但走出低谷還尚需時(shí)日。前三季度，全市共實(shí)現(xiàn)限額以上餐飲收入21.7億元，同比增長(zhǎng)2.9%,增速同比提高了17.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　二是大眾餐飲生意紅火，增長(zhǎng)較快。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷的大眾化住宿餐飲進(jìn)一步得到市場(chǎng)的認(rèn)可和歡迎，成為推動(dòng)餐飲行業(yè)企穩(wěn)回升的中流砥柱。前三季度，全市共實(shí)現(xiàn)限額以下餐飲收入118.8億元，占全市餐飲收入比重高達(dá)84.6%,同比增長(zhǎng)15.8%,高出限額以上增幅12.9個(gè)百分點(diǎn)。

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初審編輯：沈廣安
責(zé)任編輯：焦雪

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