老冰棍舊瓶裝新酒 濰坊市民懷念小時候的味道

　　酷夏來臨,口味清爽的老冰棍開始風靡大街小巷。齊魯老冰棍、伊利老冰棍、蒙牛老冰棍……6月26日,記者走訪了解到,如今,濰坊市場上隨處可見的老冰棍品牌有四五個。從最初的“好兄弟”到濰坊本土品牌“寶通”,再到“伊利”、“蒙牛"等大品牌入駐,清涼爽口的老冰棍備受歡迎。不過,在有些市民眼中,如今口味再好、包裝再精美的老冰棍,也不是童年記憶中5分錢一支的“老味道”。

　　現(xiàn)狀　商家紛把老冰棍擺在冰柜最上層

　　“現(xiàn)在天熱了,大家都愛吃老冰棍,所以要擺在上層,方便拿�！�6月26日,記者走訪了解到,不少報刊亭和便利店都將老冰棍擺在冰柜的最上層。

　　“老冰棍我們這里有伊利的、蒙牛的,你要哪一種?”隨著天氣變熱,爽口清涼的老冰棍成為不少市民的首選。不過,如今到冷飲店買老冰棍,店主不是先報價格,而是先問你要什么牌子的。因為,如今老冰棍品牌可謂多種多樣。

　　“黃袋裝是傳統(tǒng)的老冰棍,是淄博產(chǎn)的。還有伊利的,這個比較好吃,買的人也較多�！�6月26日上午,記者走訪了解到,目前大部分便利店都有一兩個品牌的老冰棍,不過,市場上能叫得上名號的老冰棍品牌至少四五個。

　　6月26日,記者從多個便利店和冷飲店買到4種老冰棍,分別是齊魯老冰棍、伊利老冰棍、蒙牛老冰棍和老中街冰棍。從外包裝上看,齊魯老冰棍是傳統(tǒng)的黃袋包裝,老中街冰棍是遼寧老字號包裝,蒙牛和伊利的包裝極為相近。4種老冰棍價格也有所差異,齊魯老冰棍的零售價是5毛/支,其余3個品牌均為1元/支。從口味上來看,齊魯老冰棍較清淡,略帶甜味；相比之下,老中街冰棍奶味較濃郁；而蒙牛、伊利品牌的老冰棍略帶奶香,口味區(qū)別不大。

　　調查　老冰棍風靡,各品牌爭分一杯羹

　　“我干這一行十幾年了,最初的‘好兄弟’牌老冰棍就是從我這里推出去后火起來的�！�6月26日下午,記者來到奎文區(qū)幸福街與鳶飛路交叉口附近的兄弟冷飲批發(fā)店。老板馬玉瑩告訴記者,自己的冷飲店里現(xiàn)在有3種老冰棍,一支的批發(fā)價從4毛到8毛不等。

　　“在咱們?yōu)H坊市場上,‘老冰棍’這個名字火起來應該是在2003年,那時我剛干冷飲這一行不久,賣的是黃袋裝的‘好兄弟’老冰棍,河北產(chǎn)的。”馬玉瑩說,老冰棍最初上市時,出人意料地風靡起來,成為酷夏時節(jié)人人愛吃的冷飲之一。

　　“你看,現(xiàn)在的伊利老冰棍原先是叫‘純冰凌’,蒙牛的叫‘純冰糖’,看到老冰棍火起來以后,伊利和蒙牛也改了名�！瘪R玉瑩說,隨著老冰棍的風靡,近幾年來,大大小小的冷飲企業(yè)爭相跟風,生產(chǎn)老冰棍�！扒皟赡�,遼寧的老中街冰棍到了濰坊市場,這在老冰棍品牌中算是比較好的�！瘪R玉瑩透露,除了伊利、蒙牛、老中街等知名品牌外,近年來也有不少小廠家開始生產(chǎn)老冰棍,“淄博、萊蕪等地都有很多小的冷飲廠,這些廠家都產(chǎn)老冰棍,包裝也是最原始的黃袋,價格也比較便宜�！�

　　記者了解到,隨著品牌的增多,競爭逐漸加劇,一些品牌敗陣下來。濰坊本土的品牌“寶通”就是在這場戰(zhàn)役中一蹶不振的。不僅是品牌多樣化,近幾年來,老冰棍的零售價也上漲了不少。

　　銷量　越熱越好賣,很多市民成箱批發(fā)

　　“天熱了,吃奶油的覺得膩,來點冰工廠、老冰棍很合時宜�！庇浾卟稍L時,很多市民表示老冰棍清涼爽口,夏天吃很舒服。

　　據(jù)了解,近年來冷飲單品中老冰棍的銷量穩(wěn)居榜首,有的冷飲批發(fā)店一天能銷售100多箱老冰棍。

　　“天熱了當然賣得好,很多人都是沖著老冰棍過來買。”東風街上一家報刊亭的周女士告訴記者,最近老冰棍銷量飆升,一箱50支裝的老冰棍往往一天就賣完了。

　　“給我拿一箱老中街冰棍,巧樂茲、四個圈……各給我拿兩個吧�！�6月26日,記者在馬玉瑩的冷飲批發(fā)店里呆了不到半個小時,就有兩三位周邊市民前來批發(fā)冷飲。馬玉瑩一邊招呼顧客一邊向記者解釋,現(xiàn)在正是天氣大熱的時候,自己怕老冰棍賣到脫銷,每天都會清點及時往冷庫里補貨,“你看到?jīng)],都喜歡老冰棍,其余的種類就零零散散買一點�！�

　　“老冰棍跟其他的冰糕、冰淇淋不一樣,天越熱賣得越好。像四五月份的時候,可能是冰淇淋賣得好,但一過6月,老冰棍就開始成箱成箱賣了。去年天最熱的時候,我家的老冰棍一天就賣了100多箱�！毙值芾滹嬇�發(fā)店老板馬玉瑩告訴記者,6月、7月、8月是老冰棍的黃金銷售期,只要天一熱,周邊的住戶都會批發(fā)上一箱老冰棍拎回家,清爽又解暑。

　　趨勢　仍會大賣,增加口味迎合年輕人

　　當然,也有不喜歡吃老冰棍的人�！吧现袑W的時候還經(jīng)常吃老冰棍,后來就不吃了,感覺就是往水里兌了點糖精,然后冰凍�！爆F(xiàn)在在濰坊學院上學的安翠翠告訴記者,作為“90后”,她已經(jīng)好幾年沒有碰過老冰棍了,更喜歡冰淇淋、巧克力口味的雪糕。

　　經(jīng)營冷飲店十幾年的馬玉瑩表示,從自己的觀察來看,購買老冰柜的多是“70后”和“80后”,而“90后”和“00后”更熱衷口味獨特的冰淇淋和較為高檔的冷飲。對于“70后”和“80后”而言,老冰棍的味道讓人懷念,是童年的老味道,但“90后”可能就體會不到當時拿著幾毛錢甚至幾分錢去買老冰棍的感覺了。”

　　“現(xiàn)在我這只有伊利的,以前黃袋老冰棍現(xiàn)在不賣了。”文化路上一家便利店的工作人員表示。記者走訪了解到,相比于以往“冰塊感”十足的黃袋老冰棍,包裝更為獨特、口味更加香醇的老冰棍開始盛行。近來,濰坊城區(qū)街頭也出現(xiàn)了純手工制作的老冰棍,零售價達到了3元一支。

　　“老冰棍已經(jīng)流行了十多年,將來仍會大賣�！睂τ诶媳�棍的市場前景,馬玉瑩依舊看好,“現(xiàn)在很多品牌的老冰棍已經(jīng)在原來的基礎上開始升級、改進,加入一些迎合年輕人口味的東西,就像今年這種包裝的老冰棍就賣得很火。老冰棍的發(fā)展趨勢,在變遷中改進升級。”

　　回憶　難忘五分錢一支冰棍的“老味道”

　　“老街巷中來回的吆喝聲以及吃到后的那份歡喜,陪伴了我們童年的老冰棍,再也回不來了�！泵鎸κ袌錾掀放聘鳟惖睦媳�棍,不少市民表示,口味再好、包裝再精美,也不是當年的老味道。

　　“當時都是用自行車載著冰棍箱到村里叫賣,箱子里頭是一層厚厚的棉被頭,剛拿出來時還冒著‘煙’�！苯衲�41歲的張秀軍告訴記者,在他的童年里,冰棍就是奢侈的代名詞,“那個時候才5分錢一支,也不知道賣冰棍的是哪里來的,只要聽到吆喝聲,我們小孩子就會跑出來。當然,很多時候父母并不許我們花5分錢去買一支冰棍。記得有一次,我好不容易得了5分錢跑去買冰棍,但等我追上車子時人家已經(jīng)賣完了,那種沮喪我這一輩子都忘不了”。

　　如今,張秀軍很少再吃老冰棍,“一是太涼了對胃不好,再就是沒有小時候的老味道了”。記者　魏慧敏