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快樂(lè)星期天:賞櫻花品醬香 濰坊網(wǎng)友萊陽(yáng)歡樂(lè)游

2015-04-26 20:17:00   作者:徐浩 任曉妮 孔婷婷  來(lái)源:大眾網(wǎng)  編輯:焦雪

  4月26日,本網(wǎng)組織近百名“快樂(lè)星期天”親子家庭成員赴萊陽(yáng)踏青賞花。正值2015年萊陽(yáng)首屆濯村櫻花節(jié),本網(wǎng)網(wǎng)友友得以飽覽“落櫻繽紛香自來(lái)”的美景,享受小長(zhǎng)假前的春日踏青喜悅。同時(shí),還帶領(lǐng)“快樂(lè)星期天”親子活動(dòng)成員參觀了魯花生物科技園,見(jiàn)證魯花醬香型醬油的誠(chéng)信品質(zhì),并給孩子們上了一堂生動(dòng)的科譜課。

  當(dāng)天中午,本網(wǎng)“快樂(lè)星期天”親子家庭到訪魯花生物科技園。該園主要為魯花自然鮮醬油生產(chǎn)加工基地。在講解員的帶領(lǐng)下,網(wǎng)友們參觀了投資五億元打造的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車(chē)間,現(xiàn)場(chǎng)感受到了從種曲、圓盤(pán)制曲、高鹽稀態(tài)發(fā)酵、精制、灌裝等全部自動(dòng)化的醬油生產(chǎn)流程。為保證醬油的品質(zhì),魯花精益求精,生產(chǎn)設(shè)備全部采用最先進(jìn)的進(jìn)口全套程控自動(dòng)化系統(tǒng),灌裝車(chē)間按GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),空氣潔凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí),以確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。

  據(jù)了解,為做好醬油,魯花集團(tuán)經(jīng)過(guò)數(shù)年研發(fā),在引進(jìn)日本醬油菌種的基礎(chǔ)上,投入巨資培育了魯花獨(dú)有的醬香菌種組合,該菌種組合含有對(duì)發(fā)酵和健康有益的多種酵母菌、乳酸菌。在魯花生物科技園內(nèi),有數(shù)個(gè)10多米高的發(fā)酵罐,這引起了許多“快樂(lè)星期天”親子家庭的注意。原來(lái),這正是醬醪經(jīng)歷發(fā)酵之地。發(fā)酵罐旁24小時(shí)不停歇播放的美妙音樂(lè),讓豆麥的“胎教”成功轉(zhuǎn)化成鮮美、自然的醬香,魯花自然鮮醬油的名字也由此而來(lái)。參觀過(guò)程中,不時(shí)有濃郁醬香味飄過(guò)。

  工作人員告訴記大家,在6個(gè)月的醬油發(fā)酵過(guò)程中,在密閉的發(fā)酵罐內(nèi),曲種歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季氣候環(huán)境的變換,使各類(lèi)生物菌在不同的溫度環(huán)境充分發(fā)揮自己的作用,把大豆和小麥中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全分解成了醬香物質(zhì)和各種鮮味物質(zhì)。魯花獨(dú)創(chuàng)的音樂(lè)發(fā)酵罐,讓微生物在音樂(lè)聲中快樂(lè)生長(zhǎng),春去秋來(lái),藏匿在豆麥中的美味慢慢形成,正所謂大豆化成汁,小麥化作香,并完整地凝結(jié)在醬油中,產(chǎn)生了誘人而獨(dú)特的醬香和體態(tài)。

  魯花將花生油的壓榨工藝運(yùn)用到醬油的提取工藝中,改變了目前多數(shù)企業(yè)采用的水淋法提油工藝。水淋法取油會(huì)使醬油和水結(jié)合,既不能保證醬油的原汁原味,又不能保證水中的雜質(zhì)、細(xì)菌不混入醬油內(nèi)。使用壓榨法醬油更加純真純凈,柔如水,滑如油。在不加任何外來(lái)香味物質(zhì)的情況下,自然的實(shí)現(xiàn)了超越日本制式醬油,達(dá)到了世界醬油的領(lǐng)先水平。