快樂星期天：賞櫻花品醬香 濰坊網(wǎng)友萊陽歡樂游

　　4月26日，本網(wǎng)組織近百名“快樂星期天”親子家庭成員赴萊陽踏青賞花。正值2015年萊陽首屆濯村櫻花節(jié)，本網(wǎng)網(wǎng)友友得以飽覽“落櫻繽紛香自來”的美景，享受小長假前的春日踏青喜悅。同時，還帶領(lǐng)“快樂星期天”親子活動成員參觀了魯花生物科技園，見證魯花醬香型醬油的誠信品質(zhì)，并給孩子們上了一堂生動的科譜課。

　　當(dāng)天中午，本網(wǎng)“快樂星期天”親子家庭到訪魯花生物科技園。該園主要為魯花自然鮮醬油生產(chǎn)加工基地。在講解員的帶領(lǐng)下，網(wǎng)友們參觀了投資五億元打造的高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，現(xiàn)場感受到了從種曲、圓盤制曲、高鹽稀態(tài)發(fā)酵、精制、灌裝等全部自動化的醬油生產(chǎn)流程。為保證醬油的品質(zhì)，魯花精益求精，生產(chǎn)設(shè)備全部采用最先進的進口全套程控自動化系統(tǒng)，灌裝車間按GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，空氣潔凈度達到10萬級，以確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。

　　據(jù)了解，為做好醬油，魯花集團經(jīng)過數(shù)年研發(fā)，在引進日本醬油菌種的基礎(chǔ)上，投入巨資培育了魯花獨有的醬香菌種組合，該菌種組合含有對發(fā)酵和健康有益的多種酵母菌、乳酸菌。在魯花生物科技園內(nèi)，有數(shù)個10多米高的發(fā)酵罐，這引起了許多“快樂星期天”親子家庭的注意。原來，這正是醬醪經(jīng)歷發(fā)酵之地。發(fā)酵罐旁24小時不停歇播放的美妙音樂，讓豆麥的“胎教”成功轉(zhuǎn)化成鮮美、自然的醬香，魯花自然鮮醬油的名字也由此而來。參觀過程中，不時有濃郁醬香味飄過。

　　工作人員告訴記大家，在6個月的醬油發(fā)酵過程中，在密閉的發(fā)酵罐內(nèi)，曲種歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季氣候環(huán)境的變換，使各類生物菌在不同的溫度環(huán)境充分發(fā)揮自己的作用，把大豆和小麥中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)完全分解成了醬香物質(zhì)和各種鮮味物質(zhì)。魯花獨創(chuàng)的音樂發(fā)酵罐，讓微生物在音樂聲中快樂生長，春去秋來，藏匿在豆麥中的美味慢慢形成，正所謂大豆化成汁，小麥化作香，并完整地凝結(jié)在醬油中，產(chǎn)生了誘人而獨特的醬香和體態(tài)。

　　魯花將花生油的壓榨工藝運用到醬油的提取工藝中，改變了目前多數(shù)企業(yè)采用的水淋法提油工藝。水淋法取油會使醬油和水結(jié)合，既不能保證醬油的原汁原味，又不能保證水中的雜質(zhì)、細菌不混入醬油內(nèi)。使用壓榨法醬油更加純真純凈，柔如水，滑如油。在不加任何外來香味物質(zhì)的情況下，自然的實現(xiàn)了超越日本制式醬油，達到了世界醬油的領(lǐng)先水平。