有人說，故鄉(xiāng)的歌是一支清遠(yuǎn)的笛，總在有月亮的晚上響起。人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，思念有時也會有不盡意的時候。長年漂泊在外，驀然回首，常常是物是人非，鄉(xiāng)思抑郁成鄉(xiāng)愁，盡是無奈�？煽傆幸粯�?xùn)|西不變，它停留在齒間，成為一種記憶，被長久保留，不管身在何處，一旦觸發(fā)，仿佛家就在眼前。 那是家鄉(xiāng)的味道。 清晨五點，陽光照在昨夜的露珠，蒸騰出一陣水汽，老家的村里籠罩在一片白霧中，當(dāng)別人還在睡夢中的時候，姥姥已經(jīng)起床，看著院子里曬好的黃米，在晨曦中中反射出耀眼的光芒，今天，她要用它給一個遠(yuǎn)方客人做一頓特殊的飯。她將這些黃米細(xì)細(xì)篩好，這項工作幾乎耗費了她一早晨的時間，再拉到鄰家用石磨將它們輕輕碾碎，用這種繁瑣古樸的方法盡量保留食物的原汁原味。溫度漸漸升高，周圍早已沒有早晨的清涼。 上午十點，村子已經(jīng)完全暴露在烈陽下，沒有一絲風(fēng)，周圍出奇的靜，一道筆直的炊煙在一片墨綠色的樹林中升起，廚房內(nèi)的忙碌和外面的世界格格不符，姥姥將碾好的黃米面和玉米面摻雜均勻，再用手不斷地將多余的空氣擠出，廚房內(nèi)將近四十度的高溫，汗水不斷地從她臉上滴落，一滴，兩滴?????? 時間過去，她將和好的面團捏成型，整齊地放入鍋中，開始了慢慢地等待。當(dāng)我走入村子的那一刻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就望見了那道炊煙，對比下成為了一道亮麗的風(fēng)景線，踏入家門，看著桌上已經(jīng)蒸好的黃米饅頭，誘人的金黃色，香氣撲鼻，拿起來咬一口，帶著余溫，松軟緊致，旁邊是新鮮的小黃瓜咸菜，看著姥姥欣慰的笑容，我知道，看起來普通卻不平凡的饅頭，制作起來的用心，絲毫不亞于任何精致的蘇州小菜，那是親人的愛。 與此同時，遠(yuǎn)在北京的大伯正要踏上到這所城市的列車。奶奶將切好的新鮮五花肉放入盛有花椒水的盆中腌制，今天是端午節(jié)，奶奶等待著家人從各地回來團聚。傍晚，陸陸續(xù)續(xù)的敲門聲趕走了客廳中寂寞的氣息，冰冷的廚房漸漸變得火熱起來，各種食材被喚醒，投入到它們該有的制作工序中，可唯有那一盆肉還靜靜的躺在花椒水中，眼睜睜的看著過往的人。終于，又伴隨著一陣敲門聲，大伯回來了，他脫下衣服，簡單的打了幾聲招呼，就奔向廚房，有件重要的工作在等待著他。五花肉被拎出花椒水放入一盆調(diào)和的面糊中，掛糊，炸肉，一片片肉在大伯的手中仿佛有了靈魂，在鍋中跳躍，翻騰，迸濺的油花和酥脆的外皮碰撞著發(fā)出聲響，外焦里嫩，炸好的肉肉質(zhì)緊密，在花椒水的浸泡作用下又有另外一種香味，那是親人的等待。 奶奶將一雙筷子輕輕擺在她身旁的一個空位上，在她往后的日子里，這里將一直空著。桌上擺著從老家?guī)Щ貋淼酿z頭和咸菜，窩頭，咸菜和炸肉，竟然可以讓天各一方的親人團聚在一處，它們聯(lián)系出家與人的牽線，使遠(yuǎn)方的游子不泯回家的路途，承載了中華民族千古文化的親與情與愛，升華了它們原本被創(chuàng)造的價值，那是家的思念。 中國幾千年的農(nóng)耕社會，使得中國人常常是安土重遷，故土難離，年輕人們?yōu)榱松嬈丛谕猓镔|(zhì)與精神的聯(lián)系漸漸淡薄，家的味道也許可以重新拉近他們與遙遠(yuǎn)故鄉(xiāng)的距離，使思念化成齒間的一種回味，為子孫兒女，傳承下去。 也許我也會有與故鄉(xiāng)分離的那一天，離家的路途遙遠(yuǎn)，分離的莫名恐懼，但有抱在懷里的家鄉(xiāng)味道，有那不變的等候，這歸家的路在一念之間，就愈發(fā)清晰了。
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